新疆这4批次不合格食品检出质量指标问题，有冰白葡萄酒、味精等

核心提示：近日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布2026年第4期食品安全监督抽检信息通告，检出26批次不合格食品，其中，有4批次不合格食品检出质量指标问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布2026年第4期食品安全监督抽检信息通告，检出26批次不合格食品，其中，有4批次不合格食品检出质量指标问题。

　　抽检信息显示，这4批次不合格食品分别为泽普县新美亿加连锁超市销售的标称河北醉合酒业有限公司生产的好天贞露哈密瓜味（配制酒），酒精度不合格；裕民县葛焕水果干果店销售的炒黄豆，过氧化值（以脂肪计）不合格；新疆含锐之鑫商贸有限公司销售的标称新疆森楠食品有限公司生产的味精，谷氨酸钠不合格；莎车美连美商贸有限公司销售的标称吐鲁番西美酒业有限公司生产的冰白葡萄酒，酒精度不合格。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。根据不合格产品标签标示要求，冰白葡萄酒的酒精度为7.0%vol~9.0%vol；好天贞露哈密瓜味（配制酒）的酒精度为12.5%vol~14.5%vol。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格；也可能是个别生产经营企业为了降低成本，用低度酒冒充高度酒；也不排除生产经营企业的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。

　　过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

　　谷氨酸钠是谷氨酸的钠盐，味精的主要成分，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一，也是一种食品添加剂，主要作用是增加食品的鲜味。《食品安全国家标准 味精》（GB 2720—2015）中规定，味精中谷氨酸钠应符合≥99.0%。味精中谷氨酸钠不合格的原因可能是生产者为控制成本，谷氨酸钠添加量不足。谷氨酸钠不达标主要影响味精的品质，表明产品鲜味不足、质量不过关，但是不会对人体健康产生危害。

　　新疆维吾尔自治区市场监督管理局已要求属地市场监管部门及时对不合格产品和生产经营者进行依法调查处理，采取暂停生产销售、召回、封存不合格产品等措施控制风险，分析原因并进行整改，相关处罚情况将记入食品生产经营者食品安全信用档案，负责案件查办的企业所在地市场监管局按规定公开查处情况。本次抽检26批次不合格食品涉及生产、经营、委托生产环节，立案30件，警告3件，责令整改21件，召回22.5公斤，下架16.86公斤，封存不合格食品817.03公斤，没收非法所得1.06万元，罚款21.10万元。

部分不合格食品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 样品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目 检验结果 标准值 12 河北醉合酒业有限公司 河北昌黎工业园区新开口大街北侧、笔锋山路西侧 泽普县新美亿加连锁超市 新疆维吾尔自治区喀什地区泽普县南疆明珠商业广场一区二层 好天贞露哈密瓜味（配制酒） 360mL/瓶 酒精度：13.5%vol 好天貞露 2024-05-05 酒精度 11.3%vol 12.5%vol~
14.5%vol 13 / / 裕民县葛焕水果干果店 新疆维吾尔自治区塔城地区裕民县哈拉布拉镇市场步行街7-A02 炒黄豆 / / 2025-09-14 过氧化值(以脂肪计) 0.73g/100g ≤0.50g/100g 16 新疆森楠食品有限公司 新疆巴州和静工业园区巴润哈尔莫敦农副产品加工区 新疆含锐之鑫商贸有限公司 新疆乌鲁木齐高新区（新市区）城北大道3707号新联市场D-27-28中国（新疆）自由贸易试验区 味精 908g/袋 天山椒红和图形 2025-11-25 谷氨酸钠 83.5% ≥99.0% 24 吐鲁番西美酒业有限公司 新疆吐鲁番市鄯善县连木沁平安东路北207号 莎车美连美商贸有限公司 新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县建设路20号2楼2-1 冰白葡萄酒 700mL/瓶，酒精度：8%vol 塞妃庄园 2023-07-06 酒精度 10.4%vol 7.0%vol~
9.0%vol （来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局）

相关报道：新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2026年 第4期）第31号
食品安全监督抽检不合格产品信息.xlsx
关于部分抽检项目小知识.docx