河北
我们试吃员在试过麦当劳的东西并排名时，发现最好吃的之一就是招牌满福堡，这点一点也不意外。它跟菜单上其他早餐三明治不一样，饼皮是煎饼那种，还带着枫糖浆味，搭配肉、奶酪、鸡蛋这些咸馅料，正好形成对比。可以说是早餐里绝配的“阴阳”组合。不过，不用特地跑最近的金拱门就能吃到这款麦当劳早餐招牌，因为Michelle McGlinn那个仿制版家常香肠满福堡食谱做得更好吃。
Michelle McGlinn的食谱用的是类似煎饼的面糊，在平底锅里用圆形模具煎出来。甜味来自面糊里加的枫糖浆，刚好和调过味的猪肉香肠饼、煎蛋皮、奶酪完美搭配。它味道浓郁又平衡，配上一块买来的薯饼（或者你自己做的最像麦当劳版本的薯饼）特别搭。而且自己做比在麦当劳买更便宜。如果你想吃得更饱，还能换成更大的煎饼模具，或者把香肠、蛋卷都做大一号。
在家做出最香的McGriddle（麦当劳早餐松饼三明治）的小窍门
只要记住几个关键点，在家做McGriddle其实特简单。首先，倒点儿全脂鲜奶油——想做完美的McGriddle蛋饼，唯一该用的奶制品就是它——这样口感更浓郁，鸡蛋也能蒸得又嫩又滑。这样蛋液就能保持软嫩、不干柴，还能让整个三明治更好吃。在McGriddle的松饼面糊里加点酪乳，也能让松饼胚发得特别漂亮，还会带着一股酸味儿，跟本身的甜味特别搭。
你可能会想，能不能不用模具，直接徒手做麦满分（McGriddles）。不过，建议你最好用三英寸的饼干切模。切模能防止面糊摊得太开，否则做出来的三明治，一口咬下去可能只有煎饼，另一口才有肉、蛋和奶酪。切模还能让饼又松又软，让整体口感更好。
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