四川
8月13日，全国生猪市场再度传来上涨消息。
据猪易数据统计，全国生猪外三元均价10.78元/公斤，较昨日上涨0.13元/公斤。
全国31个省级行政区中，17个省份猪价上涨，2个省份回调，其余保持稳定。华东、华中、华北和西北区域全面上涨，上涨幅度在0.1-0.2元之间。最低价新疆10.01元/公斤，最高价广东11.75元/公斤（海南除外）。
猪价正在“倔强”地向上爬。
这波反弹靠什么撑起来的？
第一，供应端阶段性收紧。北方养殖端出栏量稳中有减，屠宰企业采购难度略增，多地出现溢价成交。华北、华中部分地区近期连续降雨，影响正常出栏安排和跨区域调运，进一步加剧局部供应紧张。适重标猪（110-125公斤）阶段性偏紧，成为支撑价格上涨的重要因素。
第二，二育热情再度升温。标肥价差持续扩大，南方300斤以上大体重猪源溢价优势明显。二次育肥入场积极性明显提升，对标猪的承接力度加强，进一步分流了市场供给。二育补栏标猪现象增多，屠宰场生猪到场减少。
第三，养殖端挺价意愿增强。东北及华北大型集团场涨价意愿强烈，部分企业主动提价以保障出栏量和利润空间。养殖端控量挺价意愿增强，集团猪企及社会面出栏节奏均有收紧。市场看涨信心有所修复。
第四，产能去化的效果正在兑现。截至2026年二季度末，全国能繁母猪存栏为3780万头，较2025年同期减少263万头，降幅6.5%。2025年10月能繁母猪存栏量环比减少1.1%，大致对应2026年7-8月生猪出栏量明显减量。这一产能传导效应正在逐步兑现。
但别高兴太早——三个压力还在
压力一：终端消费依旧疲软。当前价格上涨并非由终端需求拉动，而是主要依靠供应阶段性收紧与养殖端挺价意愿共同推动。南方高温潮湿抑制猪肉消费，北方家庭采购亦无明显放量。屠宰企业开工维持低位，白条走货未见明显放量。全国农产品批发市场猪肉平均价格仅为15.85元/公斤——猪价5块多一斤，肉价不到8块，中间的利润空间被谁吃掉了，养猪人心里都清楚。
压力二：8月供应压力不减。8月规模企业出栏计划环比增加，机构监测规模以上猪企日均出栏环比增多3.74%。7月规模企业未完成出栏计划，8月计划出栏量环比大于7月出栏量，出栏压力依然较大。8月商品猪供应整体较为充裕。供给端压力不容小觑。
压力三：出栏均重仍处高位。涌益咨询数据显示，出栏均重128.10公斤，仍处历史偏高水平。散户出栏均重高达147.50公斤。猪圈里的猪不仅多，还个个膘肥体壮——肉的供应量比头数更吓人。
后市怎么走？
短期来看，猪价底部支撑存在，二育意愿转强，情绪推动下猪价呈现震荡偏强走势。国信期货认为，生猪现货受出栏缩量及二育补栏支撑暂偏强，后期关注消费能否接力托举。行情宝综合研判认为，未来2-3日内全国猪价或将呈现“先涨后稳、局部偏弱”的运行特征。
但从中期来看，反弹空间可能有限。申万期货指出，目前供需两端博弈持续，预计短期内猪价将维持偏强震荡走势。格林大华期货表示，8月出栏环比并未明显减少且消费平淡，预计猪价进一步向上空间仍较有限。安徽农网分析认为，本轮反弹空间极窄，在10.36元基准上，高点或仅有0.4-0.5元的上调幅度，随后极易冲高回落。
方正证券报告指出，猪价或持续磨底，预计未来半年整体仍然位于成本线下方。行业多家研报把盈利反转窗口卡在2027年一季度。
从更长的周期来看，能繁母猪存栏调减已接近政策调控目标（3750万头），但因PSY提升，实际产能去化不及预期。全国能繁存栏低位的影响或至少四季度末才能体现。下半年猪价更可能呈现“前低后高、温和抬升”的波浪走势。冬至至春节消费旺季或阶段性触及14元附近，但产能过剩的大格局未变。
给养猪人的一句话
猪价反弹是好事，但别被几天的飘红冲昏了头。逢高分批出栏、优化存栏结构，比赌行情更靠谱。行情越是反复磨底，越要理性决策。
这轮猪周期的底，可能比很多人想的要长。熬得住，才能等到真正的拐点。
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