肌肉不是在健身房长的,而是吃出来的!训练只是给肌肉一个"需要生长"的信号,只有补充身体缩小的原材料,才能让肌肉变得粗壮、饱满。
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健身动作选对了,吃错了,等于白练。这7种天然增肌食物,让肌肉生长速度翻倍:
1、鸡蛋
鸡蛋包含了人体无法自行合成的 9 种氨基酸,而且生物利用率最高,达到了 94%,这意味着你吃进去 100 克鸡蛋蛋白,身体能吸收利用 94 克(牛肉的生物利用率约 74%,豆类只有 60% 左右)。
什么时候吃效果最好? 训练后 30 分钟内,水煮蛋 2-3 个(全蛋,不是只吃蛋白)。蛋黄里的胆固醇是合成睾酮的原料,别扔掉。
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2、牛肉
牛肉中含有肌酸 + 锌 + 铁,是天然促睾食物。 每 100 克牛肉含约 0.5 克肌酸,能提升高强度训练表现和肌肉力量。
而牛肉中的锌元素参与睾酮合成,睾酮的提升有助于肌肉的生长。而铁元素是肌红蛋白的组成部分,有助于氧气运输和提升耐力。
建议, 午餐或晚餐可以吃一份牛肉,选择瘦牛肉,减少脂肪的摄入,每周 3-4 次,每次 150-200 克。
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3、三文鱼
三文鱼的主要价值不在蛋白质,而是Omega-3脂肪酸,具有抗炎特点,可以加速训练后恢复。
每次进行高强度训练后,身体会产生大量炎症因子,这是肌肉修复的必要过程。而炎症反应过度或持续时间太长,反而会抑制肌肉生长、延缓恢复。
三文鱼中的Omega-3 可以调节炎症反应,促进肌肉修复。研究显示,每天摄入 2-3 克 Omega-3 的运动员,训练后肌肉酸痛程度降低约 30%,恢复速度提升约 20%。
建议,在训练日晚餐,或训练后 2-3 小时,每次 100-150 克三文鱼。
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4、藜麦
藜麦是少有的植物完整蛋白 + 碳水组合,也就是说藜麦既能补充蛋白,又能提供碳水化合物。不加餐,藜麦的碳水释放速度比白米慢,能提供更平稳的能量供应,避免血糖大起大落。
怎么搭配? 在训练前 2-3 小时,或休息日选择藜麦替代一部分的精制主食,每次 50-80 克(干重)。
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5、鸡胸肉
鸡胸肉价格实惠,蛋白质含量高,脂肪量非常低,做法简单,容易买到,是增肌食材中的性价比之王。
无论是早餐还是午晚餐,都可以吃鸡胸肉,可以简单的水煮或者香煎,建议,每天 150-200 克,分 2-3 次吃,可以提升吸收率。
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6、西兰花
西兰花是被低估的增肌蔬菜,虽然其蛋白质含量不高,但是西兰花含有萝卜硫素,能降低皮质醇水平,给肌肉合成创造更好的环境。
同时,西兰花提供大量维生素 C 和 K,参与胶原蛋白合成和骨骼健康,强健的肌腱、韧带和骨骼,让你在训练的时候可以承受更大负荷。
西兰花简单的焯水,清炒即可食用,也可以搭配胡萝卜、虾、瘦肉一起烹饪,每天西兰花摄入量为100-150克左右。
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7、牛油果
牛油果中含有单不饱和脂肪酸,是合成睾酮等激素的原料,牛油果中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,可以帮助脂溶性维生素吸收,还能为身体提供持续的能量,在进行高强度的健身训练时,支撑着我们完成一次次的力量举、俯卧撑等训练动作。
需要注意:牛油果热量高,如果体脂率已经偏高(男性 > 18%),吃牛油果要控制分量,否则容易热量超标。
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