山东
上周立秋
朋友圈又被"秋天的第一杯奶茶"刷了一遍屏
今年再刷到的时候
我们的第一反应不是感动，是有点馋——
秋天的第一杯一定要是奶茶吗
这么好的主意，怎么就没人想到酒呢？
中国人惦记一个人
向来不直说，都是借东西说的
一杯奶茶能讲"我想你了"
一杯酒其实讲得更合适
酒这东西天生含蓄
有些话面对面说不出口
喝到微醺，反而说出来了
所以要是哪天"秋天第一杯酒"这个梗真立起来
我们私心希望，那是一杯张裕雷司令
不是王婆卖瓜，是时间真的凑巧
8 月 23 日处暑，暑气到这天收尾
一年里喝冰白葡萄酒最舒服的日子
数来数去也就剩十来天了
过了处暑，天一天天凉
桌上就该换红酒了
想喝这口冰的，得抓紧
更巧的是
立秋一过东海开渔
梭子蟹、皮皮虾、各种贝类陆续上岸
接下来这一个月
是一年里海鲜最肥的时候
吃海鲜配什么酒？
海边人不用想：冰过的干白，尤其雷司令
酸度把腥味压下去
鲜味反倒被吊出来
那点矿物质的咸鲜感跟贝类特别搭
清蒸蟹端上桌
配一口冰透的雷司令——
这个组合在餐桌上用了上百年
操作也简单：提前半小时把酒塞进冰箱
或者冰桶里冰 15 分钟
蟹上来的时候，酒刚好到最好喝的温度
很多人不喝葡萄酒，不是不喜欢
是被规矩吓的——年份、单宁、醒酒
一套黑话先摆上来，还没喝就累了
张裕雷司令是葡萄酒里脾气比较好的那种：
偏酸微甜，冰镇后带有清新的花果香气
第一次喝的人一般不会皱眉
只会问，这是什么酒，挺好喝
立秋、处暑、开渔
时间排得整整齐齐
像是给谁留好的位置
奶茶管的是嘴馋
张裕雷司令管的
是秋天的开场
开渔了，海鲜正肥
要是想起哪个好久没一起吃饭的人
就约出来吧
酒我们冰好了
留言区聊聊：秋天第一顿海鲜，你会用雷司令配哪一道？梭子蟹、皮皮虾，还是你家别的拿手菜？关注【张裕解百纳】官方公众号并留言点赞，点赞数前 3 名酒友各送张裕雷司令一瓶。觉得这篇有点意思，就转给那个你想请 TA 吃海鲜的人——处暑前发，刚刚好。
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