阳气不足生百病！立秋提醒男人：少吃鸭肉苦瓜，多吃4样，阳气旺

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一直流传着一句老话：“秋天补得好，冬天病不找”。

立秋是一年四季中养护阳气最关键的转折点，也是调理身体的黄金节点。

这段时间，人体阳气开始从向外发散，慢慢转为向内收敛。如果本身身体底子弱、阳气不足，就很容易被秋风寒气侵袭，各种小毛病接踵而至。稳稳熬过立秋这个关键过渡期，后大半年的精气神、身体底气都会格外充足。

身体健康硬朗，无病无痛，就是人生最珍贵的福气，再多钱财也换不来。

说到秋季进补，很多人都走进了误区：觉得越贵的食材滋补效果越好，要么就毫无节制、胡乱进补。其实秋日养生，贵在顺势而为、按需调理，尤其是立秋之后，日常饮食一定要懂得取舍、分清时令。

像鸭肉、苦瓜这两种食材，夏天吃是绝佳的清热降火好物，清爽解腻、祛除暑热。但到了立秋时节，对于大部分阳气偏弱、体质偏寒的男性来说，一定要少吃、少碰。不是食材本身不好，而是时令不对、体质不符。

鸭肉性凉、苦瓜性寒，夏季吃能清热解暑、缓解燥热，可立秋后人体阳气开始收敛藏养，频繁吃这类寒凉食物，会悄悄损耗身体刚刚积攒的温热阳气。尤其是过了中年的男性，身体代谢变慢、阳气逐年衰减，最怕体内积寒。寒凉食物吃多了，寒气淤积在脾胃，一整天手脚冰凉、暖不热，久而久之，身体底子会越来越差。

很多人立秋后莫名腹胀积食、胃口变差、吃啥都没滋味，多半就是脾胃阳气受损导致的。脾胃是人体后天之本、气血生化之源，脾胃功能变差，就算吃再多滋补的食物，也很难被身体吸收利用，相当于白补。

第一样：生姜——晨起吃一点，驱散隔夜寒气

老话常说“冬吃萝卜夏吃姜”，立秋之后吃姜，依旧是顺应天时的养生妙招。生姜价格亲民、家家都有，却是养阳驱寒的宝藏食材。

每天早上切两三片生姜，煮进白粥里，或是用沸水冲泡焖几分钟，淡淡的辛辣暖意能直达脾胃，快速驱散一整晚堆积在体内的寒气。吃完之后浑身舒展、额头微微发汗，一整天都神清气爽、通透有劲。

这里要提醒大家，吃姜讲究时辰，早上吃姜养阳气，晚上吃姜伤阴阳。夜晚人体阳气需要收敛休养，此时吃姜会滋生内热、扰乱身体节律，切记不要晚上食用。

第二样：韭菜——天然起阳草，温通全身气血

韭菜是菜市场最常见的家常菜，翠绿鲜嫩、做法多样，炒鸡蛋、包饺子、做馅饼都鲜香可口。它还有一个家喻户晓的美誉——“起阳草”，是天然的温补食材，养阳效果格外好。

立秋后的韭菜鲜嫩适口、营养充足，滋补效果丝毫不输春韭。日常多吃韭菜，能温和温补阳气、疏通体内经络，长期坚持，能明显改善手脚冰凉、畏寒怕冷的老毛病。

它的性质温和不燥热，不只是适合男性养生，家里的老人、小孩适量吃一点，也能温通血脉、驱散体寒，让身体变得舒展舒坦，抵抗力也会悄悄变好。

韭菜炒香干

一道很下饭的家常小炒，咸香有嚼劲，做法也简单。

食材：韭菜一把、香干3-4块、干辣椒2-3个（可不放）、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、食用油适量

做法：

韭菜洗净，切成约3厘米的段；香干切成条或薄片；蒜切片，干辣椒剪成小段备用。

锅烧热倒油，先下蒜片和干辣椒爆香。

放入香干，中火翻炒约1分钟，加1勺生抽，让香干先入个味。

倒入韭菜，转大火快速翻炒30秒左右，加适量盐调味，翻匀即可出锅。

小贴士：韭菜下锅后别炒太久，断生就起锅，口感才鲜嫩不出水。

第三样：羊肉——秋冬温补首选，祛寒湿养元气

很多人觉得羊肉是寒冬专属食材，其实立秋之后，正是吃羊肉、养阳气的好时候。初秋时节，人体内还残留着一整个夏天积攒的湿气寒气，适时吃点羊肉，能完美祛湿排寒、温补元气。

不用大口吃肉，每隔三五天炖一碗清淡的羊肉汤就足够了。选鲜嫩的瘦羊肉，搭配少量当归、黄芪，小火慢炖一个小时，炖出汤色奶白、肉质软烂，撒上一把葱花提香，趁热小口喝下。

一碗羊肉汤下肚，温热感穿透脾胃、直达筋骨，全身毛孔舒展打开，体内淤积的湿寒之气会慢慢排出。淡淡的羊肉膻味是食材本身的鲜香，习惯之后，会觉得这份温热滋补，是最贴合秋日身体需求的养护。

手抓羊肉（家常版）

手抓羊肉是西北地区的经典美食，讲究肉嫩汤鲜、原汁原味。在家做其实不难，关键是选对肉、煮对火候。

食材准备

主料：

羊排或羊腿肉 1000g（带骨最佳，口感更香）

煮肉调料：

大葱 1根（切段）

生姜 5-6片

花椒 1小把（约10粒）

小茴香 少许（可选）

盐 适量

蘸料（灵魂所在）：

蒜末、生抽、香醋、辣椒油、孜然粉、香菜碎，按个人口味调配

做法步骤

浸泡去血水
羊肉剁成拳头大小的块，冷水浸泡1-2小时，中途换水1-2次，充分去除血水和膻味。

冷水下锅焯水
羊肉冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出用温水冲洗干净。

重新加水炖煮
另起一锅，放入羊肉，加入足量清水（没过羊肉），放入葱段、姜片、花椒、小茴香。大火烧开后转中小火，保持微沸状态慢煮。

煮至软烂
根据肉质不同，煮1-1.5小时，用筷子能轻松扎透即可。

最后加盐
出锅前15分钟加盐调味（盐一定要后放，早放肉容易发柴）。

捞出装盘
羊肉捞出稍晾，切成适口大小装盘，搭配一小碗煮肉的原汤，撒上葱花或香菜。

蘸料推荐

蒜末 + 生抽 + 香醋 + 辣椒油 + 少许孜然粉 + 香菜碎，拌匀即可。喜欢重口的可以加一勺煮肉的汤调稀。

几个小窍门

选肉：羊排最好，肥瘦相间，煮出来又嫩又香。

去膻：浸泡+焯水+花椒姜片，三步基本搞定，不需要太多香料，手抓羊肉吃的就是羊肉本味。

火候：全程保持微沸，不要大火猛煮，否则肉质会变老。

原汤：煮好的汤别倒掉，加盐、撒葱花就是一碗鲜美的羊肉汤。

趁热手抓着吃，蘸上料汁，一口下去满嘴鲜香，特别过瘾！

第四样：板栗——补肾强筋骨，温润不油腻

街头巷尾飘起糖炒栗子的香气，就意味着秋天正式来了。软糯香甜的板栗，也是立秋养阳、养护身体的绝佳食材。

板栗吃法百搭，水煮清甜、红烧鲜香，和鸡肉搭配炖煮更是营养翻倍。它性质温润，入肾养肾、强健筋骨，专门改善秋季常见的腰膝酸软、腿脚沉重、四肢乏力等问题。

每天吃七八颗即可，细细咀嚼、慢慢吸收，口感绵密清甜。相比于大鱼大肉的油腻滋补，板栗温润清淡、极易被人体吸收，长期坚持食用，能悄悄强健筋骨、补足肾气，上下楼梯腿脚轻快、浑身利落，整个人的精神状态都会焕然一新。

秋风渐起、昼短夜长，天气慢慢转凉。养好身体的阳气，不用刻意大补，只需戒掉寒凉、坚持温补。

从少吃一口苦瓜、鸭肉等凉性食物开始，从多吃一口温补家常食材开始，在一饭一蔬之间，慢慢滋养身体阳气。阳气充足、气血通畅，身体硬朗、心境平和，任凭窗外秋风萧瑟，内心和身体始终温暖安稳、从容自在。