天津
我们家最费的就是面粉。
一年到头，馒头、饼、面条这些主食，基本不在外面买，都是自己在家做。
想吃手擀面，和面的时候放一点盐，再加一个鸡蛋，面要和得稍微硬一点，擀出来才筋道。
一般趁着晚上或者周末有空，多擀出来一些，放到冰箱零度保鲜，吃上好几顿都没问题。
包饺子也是这个和面法子，加一点盐和鸡蛋，煮出来的皮不容易粘连。
外边卖的肉馅，我心里信不过。都是挑好肉买回来，自己剁馅，饺子皮也自己擀，一步一步都看得见。
周末多包出几种馅料的饺子，放冰箱速冻，平时上班节奏快时，回家拿出来一煮，又快又省事还省钱，比点外卖好多了！
馒头也是自己蒸。
总怕外面卖的为了好看好吃，放不少添加剂。自己蒸的馒头，就面粉、水、酵母三样，吃着心里踏实。
饼就更不用说了，换着花样做。
发面饼、葱花饼、春饼、肉饼、麻酱饼、芝麻饼，想吃啥口味就做啥口味。
就连馄饨皮，我也不爱买现成的，都是自己擀。家里常包猪肉荠菜馄饨、鸡肉馄饨，吃着香。
尤其是夏天天热，更是不爱买外面的主食。
就怕摆放的时候落苍蝇，或者干活的人出汗，不小心滴到面食上面，想想就不舒服。
自己在家费点事，少了好多转手的环节，干净卫生，一家人吃着放心，这就够了。
常年自己动手做这些，厨房也充满烟火气！
你们家平时主食，是买的多，还是自己做的多？
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