立秋后要补气了，秋天里补气第一名，每天2次，气足了，脾好肺好

熬过漫长三伏天，大量出汗不止带走身体水分，也悄悄耗掉体内的气。很多人一到立秋，就会出现这些情况：明明没有干什么重活，整日浑身乏累；稍微走动几步，就气喘气短；早上起床提不起精神；换季吹风就容易感冒咳嗽；吃饭胃口一般，脾胃运化无力。

不少人秋天养生，第一反应就是忙着润燥，吃梨、银耳，一味追求滋阴。却忽略了，经过一整个夏天消耗，很多人首要问题是气虚。气是脾胃运转、肺气抵御外邪的根本，气不够，就算吃再多润燥食材，身体吸收不动，食补效果大打折扣 。

黄芪，自古就被称作“补气之长”，药性归脾、肺二经，不似名贵药材那般峻猛，属于药食同源的温和食材。立秋用它来调养，补足夏天耗损的正气，兼顾养脾固肺。但黄芪直接泡水，很多人喝了容易上火，关键在于搭配吃法。

食疗仅作为日常饮食调养，不能替代药物治疗。如果长期体虚气短，一定要及时就医，辨证自身体质，不要盲目自行进补。今天分享四道家常黄芪食疗，茶饮、蒸食、汤水、炖蛋轮换食用，分早晚吃，不用大补药材，普通家庭厨房就能操作。

第一道：黄芪蒸苹果｜下午茶食用，补气健脾，温润不燥

生吃苹果偏凉，脾胃偏弱的人，秋天直接吃，容易肚子发凉。经过蒸制之后，苹果性质变得平和，果胶软化，对肠胃更加友好，搭配几片黄芪，补气同时兼顾生津，药味很淡，吃起来像家常甜品，老人也容易接受。

食材：苹果1个，黄芪3‑5片，红枣2颗，枸杞一小撮，红糖少量（怕甜可以不放）

做法：

1、苹果拿食盐搓洗表皮，冲洗干净，保留果皮，去掉果核，切成块状；果皮含有大量果胶，尽量不要削掉。

2、切好的苹果放入碗中，放上去核红枣、黄芪片、枸杞，加小半碗清水。

3、蒸锅水烧开，放入碗，中火隔水蒸22‑25分钟，至苹果变得半透明软糯。

4、出锅放温，苹果、红枣、枸杞连同碗里汤汁全部吃掉，黄芪片舍弃不用。

小贴士：放在下午当做加餐吃最合适，不要空腹食用；胃酸偏多的朋友，红糖尽量不放。

第二道：黄芪枸杞茶｜上午饮用，固护肺气，缓解疲惫

很多人习惯睡前喝黄芪水，其实并不合适。黄芪补气升阳，更适合上午饮用，顺应白天阳气升发。黄芪补足肺气，枸杞润燥，中和黄芪微微的温性，减少上火概率，适合秋天经常乏累、一动就出汗的人群。

食材：黄芪10克，枸杞8‑12粒，清水600毫升

做法：

1、黄芪简单冲洗，放入锅中，加入清水，大火烧开，转小火煮25分钟，把黄芪里面的有效物质煮出来。

2、关火，投入枸杞，盖上盖子焖泡10分钟，放温之后饮用。

3、一天一剂，只喝上午，下午之后就不要再喝。

小贴士：枸杞不要久煮，久煮营养流失；初次喝黄芪，用量不要过大，从5‑8克起步，观察身体反应。上火口干立刻停用。

第三道：黄芪党参瘦肉水｜正餐汤水，补气虚，养脾胃本源

脾胃是气血生化源头，光补气不养脾胃，补进去的养分很难留存。黄芪搭配党参，双份温和补气，加上瘦肉，补充优质蛋白，不油腻，不会给肠胃增添负担。秋天不想喝厚重肉汤，这款清润汤水就很合适。

食材：瘦猪肉200克，黄芪8克，党参6克，生姜2片，少量食盐

做法：

1、瘦肉切薄片或者小块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2、砂锅放入瘦肉、姜片、黄芪、党参，加入足量清水。

3、大火烧开，转最小火慢炖40分钟。

4、出锅只放一点点食盐调味，香料全部不用。喝汤吃肉。

小贴士：不要选用肥肉，油脂过重，会妨碍脾胃补气吸收；舌苔厚腻、肚子胀不消化的时候，暂停饮用这款汤水。

第四道：当归参芪炖蛋｜早晚都可，气血同调，适合体虚怕冷

鸡蛋本身是平补食材，吸收率高。黄芪党参补气，少量当归养血，补气同时兼顾养血。很多人气虚时间久了，连带气血两虚，容易脸色发黄、手脚发凉，炖蛋的形式温润好消化，比汤药更容易坚持。当归分量一定要少，只取一点点，避免味道过重上火。

食材：鸡蛋2个，黄芪6克，党参4克，当归2克，温水250毫升，少许食盐

做法：

1、黄芪、党参、当归，提前加水煎煮20分钟，滤掉药渣，得到药汤汁，放凉至温热。

2、鸡蛋打入碗中打散，把放凉的药汤汁倒进蛋液里面，蛋液和汤汁比例大概1比1.5，加一点点盐搅匀。

3、过筛一遍蛋液，盖上保鲜膜，扎小孔。

4、水开上锅，中小火蒸12分钟，关火焖3分钟即可。

小贴士：当归剂量不宜大，孕妇禁止食用；有潮热盗汗，手心脚心发热的人群，不建议吃这款炖蛋。

吃黄芪进补，一定要分清体质，这几类人不适合吃

很多人听说黄芪补气，就天天煮水喝，越喝嘴巴越干，上火长痘，这就是体质没有分清。

1、感冒发烧、咽喉肿痛的时候不要吃黄芪。此时身体有外邪，黄芪固表，会把病邪锁在体内，也就是中医说的“闭门留寇”，加重病症，等完全痊愈之后再进补。

2、阴虚火旺人群慎用。经常手心脚心发热、夜里盗汗、舌头红几乎没有舌苔，黄芪性温，越吃燥热越重。

3、湿热重，舌苔又黄又厚，大便黏马桶的人，不建议单独吃黄芪，容易困住湿气，身体越发沉重。

4、进补讲究间断，不建议一年四季天天不间断服用。气虚体质，喝一周，停两到三天，给身体缓冲，不要追求速效。

立秋补气，并不是吃得越多越好。很多人陷入误区，觉得补就要名贵药材大把堆。黄芪属于平补，贵在细水长流。三伏天耗损的正气，不可能两三天就补回来，靠的是三餐日常慢慢调养。

脾是气生成的源头，肺管体表防护，秋天补好气，脾胃消化有力，肺气充足，冬天就不容易被风寒侵扰。补气不是为了追求什么神奇效果，而是把夏天透支的身体，一点点调整回平稳的状态。

养生这件事，从来没有捷径。同样一款食疗方子，适合别人，未必适合自己，读懂自己身体的感受，比跟风进补更加重要。

不知道立秋之后，你会不会尝试黄芪这类药食同源食材？你秋天调养身体，更爱喝汤水，还是蒸制的食疗吃法？