贵州
与暴雨赛跑！东营滨海盐场三伏天全力抢收原盐
市井民生录
近期东营全域持续高温暴晒，看似酷热难熬的桑拿天，却是沿海盐场一年之中收盐黄金窗口期。在河口新户镇、广饶滨海万亩盐田，整片滩涂热火朝天，大型收盐机械来回穿梭，盐工们抢抓连续晴好天气，加班加点完成原盐采收、归坨存储。
渤海海盐依靠日照蒸发卤水结晶，连续高温少雨，卤水浓度拉满，产出的原盐洁白饱满、纯度上乘。但海盐最怕突降雷雨，一旦雨水灌入结晶池，整池成型盐晶会直接稀释报废，一季劳作付诸东流。因此三伏天越是艳阳高照，盐场越要全员上阵抢收。
一、万亩盐田，烈日下的丰收画卷
高空俯瞰东营沿海盐田，方格盐池错落拼接，卤水因浓度不同呈现金黄、赭红、浅蓝多彩色块，如同大地天然调色盘。结晶池内，厚厚的原盐凝结成银白色“银浪”，收盐机沿着盐垄匀速前行，传送带将成堆海盐输送至运盐卡车，田间很快堆起一座座雪白盐山。
东营河口新户镇是鲁北核心海盐产区，坐拥二十万亩规模化盐田，采用“春、秋两茬晒盐”模式。夏季高温加持下，春盐收尾、伏盐结晶同步推进，厂区机械满负荷运转，白天几乎不停工。
二、盐工的酷暑日常：面朝盐池，背顶烈日
室外气温突破38℃，盐田无任何树荫遮挡，海面反光叠加地表热浪，体感温度直逼42℃。
一线作业工人身穿长袖工装、头戴遮阳帽，既要抵御烈日暴晒，还要应对卤水盐分侵蚀皮肤。机械操作工密闭驾驶室闷热难耐，露天整理盐坨、修固盐池的工人，汗水顺着脸颊滴落，直接在领口析出白色盐渍。
大家简单在田边凉水、馒头充饥，短暂休整后立刻复工，所有工作围绕一个核心：赶在汛期降雨来临之前，把全部原盐收拢、垫高堆存，做好防雨遮盖。
老一辈东营人都记得传统人工晒盐的艰辛，如今大型收盐设备普及，大幅降低重体力劳作，但“靠天收盐”的行业特性没变，晴天抓紧干活、雨天停工防护，是盐场数十年不变的规矩。
三、老盐业焕发新生，盐碱滩实现循环致富
东营海盐早已告别单一晒盐售卖模式，依托海水梯级利用，形成“初级晒盐→卤水养殖→盐化工深加工”完整循环产业链。初级原盐供应食用盐、工业化工企业，浓缩卤水用来养殖对虾、贝类，荒芜滨海盐碱滩，靠着一碗海水实现双层收益。
今年夏季光照条件优越，本地海盐总产量、品质较去年稳中有升，稳定保障华北地区食盐、化工原料供给。
我们餐桌上平平无奇的一袋食盐，藏着海边盐工烈日下的辛苦付出。
有没有东营本地长辈，有过去盐场务工、赶海看晒盐的回忆？评论区聊聊老盐场往事。
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