天津
立秋一到，好多人都这样：掉发、腰酸、夜里总起夜。
我前几年就是，洗头掉一把头发，晚上睡不踏实，一晚上起好几次。
我老婆直接吐槽我：你起夜比我坐月子还勤！
后来听身边老友分享的家常吃法，不用爆炒，就蒸、烤两种简单做法。
坚持吃一段时间，起夜少了，腰不酸了，掉发也明显变少！
食材超级普通：黑芝麻1斤、核桃仁6两、铁棍山药2根、红枣15颗
再备点盐、厨房纸
口感真的绝：芝麻香不腻，核桃脆不涩，山药红枣软糯清甜，吃完肚子特别舒服，一点不堵。
一、黑芝麻核桃蒸蛋
黑芝麻淘洗两遍，晾干；核桃仁挑干净碎壳，稍微碾碎。
碗里打入2个鸡蛋，加等量温水，放少许盐搅匀，撇掉表面浮沫。
撒上黑芝麻、碾碎的核桃仁，盖上保鲜膜，扎几个小孔。
蒸锅水烧开，放入碗，中小火蒸15分钟就出锅。
记住！一定要中小火，火大容易蒸出蜂窝，口感老。
盖保鲜膜这步别省，蒸出来表面滑嫩，不会滴水。
我第一次火开太大，蒸出来全是孔洞，我老婆说：口感粗糙，不好吃。
调小火按时间蒸完，滑嫩鲜香，一口下去满嘴坚果香。
适合早上当早餐吃，趁热吃，营养又省事
二、烤核桃仁
核桃挑干净壳，清水泡10分钟，用纸擦干，去涩不苦。
烤箱150度预热，平铺烤15分钟，中途必须翻面。
闻到香味马上取出摊凉，别焖，焖久发苦上火。
家里老人牙不好，核桃搓皮碾碎拌酸奶，巨好吃。
胃反酸、不舒服的，别空腹吃，饭后嚼几颗，胃里很舒坦。
三、山药蒸红枣
山药去皮切块，淡盐水泡几分钟，蒸出来不发黑。
红枣捏个口子，更容易出甜味。
山药垫底、红枣铺上面，水开上锅蒸25分钟，关火焖5分钟。
枣汁全部渗进山药里，软糯清甜，不齁不腻。
我老婆吃完直说：比炒菜好吃，胃里暖暖的，不胀气。
立秋别总吃重油重炒的菜了！
这三样简单又养人，做法收好，全家都能吃。
你们立秋都常做啥家常菜？评论区分享一下！
温馨提示：本文仅分享个人家常美食烹饪方法、全部内容仅作普通饮食参考，不存在任何治疗、调理身体的作用，不可替代药物、专业医师诊断治疗。
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