辽宁
一位大妈花158元吃自助餐，专挑最贵的螃蟹大虾往嘴里送，面前壳堆成山，老板不仅没赶人，临走还要给她免单送VIP，这事儿您听着新鲜不？
这家自助餐厅的老板是个明白人，心里跟明镜似的。店里有个常客，那是位精打细算的大妈，每个月雷打不动报到一次。她专挑周末饭点那会儿人最多的时候来，进门先掏手机核销那张158元的团购券，确认无误才把手机往布包里一揣，迈着大步直奔海鲜区。大妈这吃法那是相当有讲究，那些占肚子的炒面、米饭，连看都不看一眼；解渴只喝白开水，饮料都不沾。一上来，先盯着大虾下手，专挑个头大的，拿夹子一个个夹到盘子里，码得跟砌墙似的平齐。转手再去螃蟹区，那眼神跟选美一样，捏捏蟹腿，瘪的直接拨拉一边，不耽误功夫。服务员在旁边看得直咧嘴，心里那个急啊，大妈全当没看见。
不出三盘，周围换了两拨人，大妈还在那儿稳坐钓鱼台。手上剥皮抽丝，动作麻利得像耍杂技，面前那座虾壳蟹壳山越堆越高。后厨群里早就炸了锅，有人偷偷拍了照，备注“战神驾到”，这战斗力简直爆表。老板算过一笔账，大妈每回来，光海鲜就得造进去三斤多，按市场零售价算，158元连个零头都不够。人家守规矩，没浪费，没打包，你也没理由往外请。
大妈吃得肚儿圆，心满意足擦擦手刚起身要走，老板突然喊了一嗓子“等一下”。这一嗓子，把在场的人都喊愣了，服务员手里的活都停了，齐刷刷往这边瞅。大妈也是一激灵，刚才那股子舒坦劲儿没了，立马换成一脸警惕，眼神直勾勾盯着老板。老板是个胖乎乎的中年人，看着面善，走过来没黑脸，也没拿计算器算账，反而乐呵呵地说：“阿姨，您留步。咱店搞活动，消费满三回送一回，我查了记录，您正好达标。”
大妈听得云里雾里，愣在原地。老板接着从柜台里抽出张红卡片递过去：“这顿算店里请您的，不用掏钱。这张VIP卡您拿着，以后来一律八折。”大妈捏着卡片翻来覆去瞅，确信不是忽悠人，脸上那股子紧绷劲儿才松下来，有点不好意思地讪笑，嘴唇哆嗦半天挤出俩字：“谢谢。”老板摆摆手示意慢走。
大妈前脚刚出门，收银员后脚就凑上来，满脸的不解：“哥，她这顿咱本来就赔个底掉，您还免单送打折，这图啥呢？这不是做慈善吗？”老板拿起计算器“噼里啪啦”按了几下，头都没抬：“她一个月来一次，对吧？每次都挤周末人最多的时候，对吧？”收银员点点头。老板指了指大妈刚才坐的那个卡座：“你再琢磨琢磨，那位置是不是每次都最先坐满？旁边那几桌翻台是不是特快？”
收银员一想，还真是！大妈坐那儿大口嚼螃蟹，旁边食客一看这架势，食欲立马就上来了，都觉得自己亏了，赶紧跑去抢海鲜，没人再盯着那些便宜的炒饭蛋糕填肚子。老板心里有数，大妈在的那一个多钟头，周边区域的客单价平均能高出二十块，翻台率也快，这一进一出，利润非但没亏，反而比平时赚得多。大妈以为自己占了便宜，其实那是老板免费请来的“活招牌”。大妈不懂啥叫营销，就知道把钱花在刀刃上，哪贵吃哪。这回碰上个更精的老板，把大妈的“吃回本”心理利用得淋漓尽致。
收银员听完，沉默了半晌，不得不竖起大拇指：“还是您姜是老的辣，心眼真多。”老板把计算器归零，看着那个刚空出来的座位，眼神里透着精明。做生意不能只盯着鼻子底下那点得失，得舍得让利，让别人觉得占了便宜，自己才能赚大钱。自助餐不怕肚皮大，就怕浪费，能吃那是福气。那窗口新出锅的大虾又冒热气了，下一波客人已经涌进来了，那个黄金位置，正等着替老板招财进宝呢。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
