上海
中国“寿司郎塔”社交平台晒图走红：排队5小时，还出现叫号券“黄牛”
日本回转寿司连锁品牌寿司郎在中国市场势头火热。食客把吃完的餐盘堆叠起来，这一造型被称作“寿司郎塔”，在社交平台晒照打卡成为风潮，火爆程度近乎形成一种社会现象。
寿司郎2021年在广州市开出中国内地首家门店，之后快速拓店，今年4月门店数量突破100家。仅北京就有约20家门店，各家店排队数小时已是常态。
在北京工作的30岁女性李某（化名），曾和朋友去到公司附近的门店，亲身经历了5小时的漫长排队。她下午4点左右线上取号后前往门店，现场已经有200多组顾客等候。直到距离打烊还有30分钟的晚上9点半，才终于进店。即便如此，当大口吃上心仪的金枪鱼寿司时，她还是展露笑颜：“排队排得很累，但味道确实很棒。”她多次去过日本旅游，表示：“寿司郎食材新鲜，性价比很高，身边朋友都很喜欢。”
火爆热度之下，倒卖入店叫号券的“黄牛”也开始猖獗。在二手交易平台上，可以看到多张叫号券以几十元的价格挂售。记者在平台向卖家咨询“今晚的号多少钱”，很快得到回复：“40元（约930日元）”。
另一家日本回转寿司品牌滨寿司也在北京开设多家门店，同样大排长龙，和寿司郎相似，店内以年轻女性顾客居多。当下年轻群体健康意识提升，不少人正在减脂瘦身。前文提到的李某就说：“对比重油的中式菜肴，寿司给人的印象是热量更低，更加健康。”
日本料理受到欢迎固然是好事，但这是否会改变大众对日本的观感，却很难下定论。一位有日本留学经历的30岁中国男性的一番话令人印象深刻，他感慨道：“就像正宗中华料理在日本流行，也并没有改善日本人对中国的印象是同一个道理。”
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