广东
你家楼下的兰州拉面改名了吗？
近日
“兰州拉面”在多地试点
改名“青海拉面”
引发热议
为什么要改名？
据悉，兰州本地并无“兰州拉面”叫法，正宗本土面食称作兰州牛肉面。
上世纪80年代，青海化隆、尖扎群众外出谋生，借用兰州牛肉面名气打出“兰州拉面”招牌开店，在全国开出超3万家门店，年创收超240亿元。
但各地门店工艺口味参差不齐，持续消耗兰州牛肉面的品牌口碑，两地品牌矛盾逐步凸显。
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据媒体报道，8月6日，“拉面之乡”青海省化隆县地方品牌产业培育促进局工作人员在接受采访时表示，拉面店把门头换成青海拉面，是因为“推进三店合一”。
青海省拉面产业行业协会工作人员表示，正在实施“三店合一”，是青海省农业农村厅的一个项目，其中一个内容就是门头要出现“青海拉面”这几个字。商家自愿报名，不用交钱。实施单位根据项目内容，给每个门店配备东西。
2023年就来到南京开拉面店的马尔沙告诉媒体，其实青海拉面与兰州牛肉面本质上区别不大，都是拉出来的面条，也都代表西北面食。不过，兰州牛肉面坚持原产风味，很少改良，而青海拉面则会根据当地饮食习惯进行改良，比如在广东地区减少油盐、在四川地区增加花椒麻味等。
很多像他一样外出多年的青海拉面人都有一个愿望，希望青海拉面能像以前的兰州拉面一样被大家所熟知，“我打算再开一家青海拉面新店，就跟家乡政府倡导‘三店合一’的大店一样，希望为家乡打出青海拉面的名气，这对我们来说也是一种责任。”
图源：青海省人民政府
今年6月，青海省拉面产业行业协会发布了一份由化隆县地方品牌产业培育促进局发布的《关于在省外招募400家青海拉面“三店合一”样本店项目建设的公告》。公告显示，计划2026年实施青海拉面产业“三店合一”样本店建设项目，现面向省外公开招募400家符合条件的拉面经营主体参与项目建设。
图截自青海省拉面产业行业协会
此前有报道称，今年6月，天津72家拉面馆集体摘下沿用四十年的“兰州拉面”招牌，换上了“青海拉面”的门头。这些店铺的经营者，均来自青海黄南藏族自治州尖扎县。据尖扎县拉面协会会长马文明介绍，对于天津72家尖扎籍拉面店的改造，他们将择优选取经营面积80平方米以上、日营业额超3000元的门店优先改造。
在广州，青海循化籍拉面人韩乙拉四的拉面店已升级为“三店合一”品牌示范店，获得3万元补助资金；截至目前，循化县已在全国建成投用20家“三店合一”品牌示范。
兰州拉面商标处于无效状态
律师分析
上万家“兰州拉面”门店分散在全国330余座城市，不同城市监管要求、市场环境天差地别，短期内集体更名大概率不会出现。
不过，企查查App显示，目前“兰州拉面”商标处于无效状态，而兰州牛肉拉面行业协会注册的多枚“兰州牛肉拉面”则维持有效。
律师郑政昊律师对此分析，单从商标权层面看，“兰州拉面”无有效注册商标、无专属权利人，商家继续使用该招牌暂不构成商标侵权。但商标侵权免责，并不代表使用行为完全合规，“兰州拉面”最大的法律风险来自不正当竞争与虚假宣传。
目前，多数“兰州拉面”门店的工艺、配方与正宗兰州牛肉面标准存在明显差异，若长期在门头、宣传中突出“兰州”字样，容易让消费者误认其产品源自兰州、与官方正宗品牌存在关联。依据“反不正当竞争法”，这种借知名地域IP制造市场混淆、攀附品牌商誉的行为，可能被认定为不正当竞争。此外，若门店宣称“正宗兰州拉面”“原产地兰州风味”等内容却名实不符，还可能构成虚假宣传，面临市场监管部门的核查、整改、行政处罚。
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来源：综合界面新闻，扬子晚报，澎湃新闻，极目新闻、九派新闻
编辑：郭强仔
责编：李锋
监审：黄柏琳
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