北京
一、避免久站
做饭全程站立会增加下肢血液回流阻力，加重心脏泵血负担。老人切勿长时间连续劳作，出现气短、乏力、胸闷时需立刻停下休息。可分段完成洗菜、切菜、烹饪等工序，必要时寻求家人协助，避免强行劳累，减少心脏超负荷风险。
二、保持厨房通风
厨房空间狭小、开火后温度升高，高温闷热环境会加快心率、提升心肌耗氧量，大量出汗还会造成血液浓缩，增加血栓风险。老人做饭需全程开窗、开启抽油烟机，保持空气流通，闷热天气可辅助降温，身体不适及时离开厨房休息。
三、严格控盐
高盐饮食会造成体内水钠滞留，增加血容量，直接加重心脏负担，诱发水肿、呼吸困难。老人做饭需定量用盐，规避酱油、味精等重盐调料，多用葱姜蒜、醋等天然食材提味，坚持清淡烹饪，适配心衰养护需求。
五、少食多餐
暴饮暴食、每餐过饱，会挤压胸腔、影响呼吸，同时大量血液聚集肠胃，导致心脏供血不足，极易诱发心衰不适。老人需坚持七分饱原则，细嚼慢咽，杜绝勉强进食，减轻心脏和消化代谢压力。
六、控制汤水量
吃饭时大量喝汤、喝水，会短时间增加循环血量，加重心脏负荷。日常饮水、喝汤需分散在两餐之间，避免餐中、餐后大量补水，严控全天液体摄入，汤品保持清淡少油，降低心衰发作风险。
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