山西
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近日，高平市市场监管局下沉全市10个基层监管所，分片开展养老机构食品安全专题轮训，实现培训全覆盖、隐患全排查、能力全提升。
本次轮训紧扣养老食堂集中供餐特点，聚焦规范操作、隐患排查、风险防范、应急处置，精准开展实操化授课指导。同时，结合日常监管发现的留样不规范、生熟交叉污染等共性问题，通过典型案例以案释法，剖析风险隐患、明确整改标准，切实提升从业人员守法意识和实操水平。
此次轮训有效补齐了高平市养老餐饮领域管理短板，压实了主体责任，提升了行业规范化管理水平。 （樊慧宁）
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