北京
立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，通常出现在每年的8月7日至9日。所谓“立秋”，意为暑去秋来。虽然立秋后暑热仍会持续一段时间，但天气整体趋势是逐渐转向凉爽，民间因此有“一场秋雨一场凉”的说法。 在节气特征上，每年8月7日或8日，太阳到达黄经135°时即为立秋。“立”是开始，“秋”指庄稼成熟的时期。《月令七十二候集解》记载：“秋，揪也，物于此而揪敛也。”这表示立秋不仅是天气由热转凉的转折点，也是草木开始结果孕子的时节。古人还将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。” 关于立秋，民间流传着一个有趣的传说。相传很久以前天上有七个太阳，人间树木常青、鲜花不败，庄稼一年收七次，人们生活安详。后来一只夜猫精怨恨太阳，化作鹰嘴铁人射下六个太阳，最后一个太阳因害怕躲了起来，世界陷入黑暗。人们推选三位聪明勇敢的彝家姑娘去寻找太阳。她们消灭夜猫精后，翻越千山万水，历经漫长跋涉，头发变得雪白，却仍未找到太阳。后来遇到一位老人，老人指点她们在立秋当天等待一位骑马而来的年轻人，那正是第七个太阳。年轻人到来时，三位姑娘的生命已很衰弱。她们恳求太阳不要离开，并最终立脚化作三座高山，托起一轮太阳。此后每逢立秋，人们都会欢快跳歌，纪念找回太阳的三位姑娘。 从气候来看，中国地域辽阔，立秋时大部分地区仍未真正进入秋天气候，尤其是南方仍处夏暑阶段，加上三伏天中的末伏常在立秋后第三日，气温依然酷热。医学上把立秋起至秋分前的时段称为“长夏”。此时农作物生长旺盛，中稻开花结实、大豆结荚、玉米抽雄吐丝、棉花结铃、甘薯迅速膨大，对水分需求迫切，此期受旱会对收成造成难以补救的损失，因此有“立秋三场雨，秕稻变成米”的农谚。 养生方面，立秋后气温不会迅速下降，可能还有短期高温，清热解暑和防晒防中暑仍不能松懈。秋气干燥，应多喝温热水，多吃百合、银耳、黑木耳、梨等滋阴润喉之品。同时，秋季气温下降可能影响新陈代谢，使人情绪低落，可通过慢跑、散步等运动调节心情。立秋后的早晨气温宜人，是锻炼的好时机。饮食上进补原则是“少辛多酸”，少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜，并选择茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物以清暑化湿。 立秋习俗同样丰富多彩。立秋节也称七月节，周代天子会率三公九卿到西郊迎秋，汉代沿承此俗，唐宋也有祭祀活动，宋代男女戴楸叶，明代承宋俗，清代则在立秋日悬秤称人，与立夏时体重相比，观察夏季胖瘦。饮井华水也是重要习俗——清晨第一次汲取的井水被认为能治病养颜，立秋之日取水煮沸空腹饮用，可清火通利大便。民间还流行“贴秋膘”，因夏天人们食欲不振，体重多会减轻，立秋后天气转凉，便以炖肉、烤肉、红烧肉等各式肉类补充营养。此外，“啃秋”又称“咬秋”，天津和江苏等地讲究在立秋当天吃西瓜或香瓜，寓意咬住炎炎夏日，迎接凉爽秋天。
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