江苏
"云天收夏色，木叶动秋声"，明日就将正式进入到立秋节气，虽然最近一段时间的高温天气让大家真正领略到了什么叫酷暑难耐，但是立秋节气也悄然而至，今年这个三伏天给大家的感觉是历年来最热的一个夏天，尤其是进入到中伏以后这高温几乎没断过，因此大家都特别盼望立秋的到来，也就意味着秋高气爽的日子离我们越来越近了。
立秋作为中国民间传统的"四时八节"之一，有着很多的习俗和讲究，而老辈人传下来一句话叫"立秋吃三宝，不往医院跑"，意思就是立秋时节多吃这三样食材，对身体是非常有好处的，因此立秋来临不论有钱没钱，这"三宝"是一定要买来给家人吃的。
明日立秋，老话说："立秋吃三宝，不往医院跑"，老传统勿忘记！
一，莲藕
"荷莲一身宝，秋藕最养人"，立秋节气虽然暑热还没完全消退，但是却有了秋季的一丝燥热，这个时候正是需要滋润身体的时候，作为凉性食材的莲藕，正适合立秋前后食用，并且莲藕可菜可汤，怎么做都好吃，而立秋时节天气干燥，正是喝汤补水的好时候。
推荐菜谱：莲藕排骨汤
1.排骨浸泡去血水后清洗干净，凉水入锅烧开撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净，莲藕刮去外皮清洗干净切成滚刀块。
2.把洗净的排骨和莲藕放入汤锅中，加入几片姜和一片白芷，添入足量的清水，大火烧开后始终保持沸腾状态，煮至排骨软烂汤色变白。
3.锅中加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。
莲藕排骨汤喝起来清甜滋润，排骨软烂脱骨莲藕粉糯鲜香，立秋时节喝上一碗感觉浑身都舒坦。
二，南瓜
南瓜有"秋天第一瓜"的美誉，南瓜富含多种微量元素，而经过一个夏天的生长，南瓜中的糖分也积蓄得足够多，因此立秋前后的南瓜又甜又面，正是食用其的好时候，并且南瓜属于温性的食材，立秋时节天气由热转凉，这个时候吃点温性的南瓜对脾胃是很有好处的。
推荐菜谱：南瓜红枣银耳汤
1.银耳用清水泡发后去根撕成小朵，南瓜洗净后刮去老皮切成大小均匀的块，红枣清洗干净后去核。
2.把泡发好的银耳入汤锅中，添入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖，煮至银耳的胶质出来汤汁黏稠。
3.锅中下入南瓜块和红枣，继续用小火慢炖，炖至南瓜用筷子一插就透的程度，加入冰糖调味。
4.煮至冰糖融化后关火，晾至温热后即可出锅享用。
这道南瓜红枣银耳汤入口顺滑甘甜，南瓜软糯银耳顺滑，立秋之后天气干燥，经常给家人煮上这么一碗，滋润又舒服。
三，秋梨
"一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多"，梨作为秋天里的明星食材一直备受人们的喜爱，立秋之后虽然温度还比较高，但是早晚已经有了凉意，空气也变得干燥起来，这个时候正是食用汁水丰盈的秋梨的好时候。而梨本身水分含量特别高，还富含多种维生素，在民间一直有"天生甘露饮"的称号，因此立秋时节常给家人吃点梨是非常有好处的。
推荐菜谱：莲子百合红枣雪梨水
1.干莲子和干百合用清水泡发，泡至莲子变大变软后沥干水分备用，雪梨用盐搓洗干净后切成小块，梨核去除不要，红枣清洗干净后去核。
2.把切好的雪梨块和泡好的莲子一起入锅，添入足量的清水后大火烧开，然后转小火慢煮。
3.煮至锅中汤汁变色以后，下入百合和红枣，继续煮至莲子软烂百合绵软以后，加入冰糖调味，熬至冰糖融化后关火。
4.把熬好的莲子百合红枣雪梨水倒出，晾凉以后即可享用。
这道莲子百合红枣雪梨水喝起来清甜滋润，莲子绵软百合香甜雪梨多汁，立秋以后常给家人煮上这么一锅，比喝什么饮料都舒服。
立秋吃三宝是老辈人传下来的饮食智慧，而"三宝"当中的莲藕、南瓜和秋梨，现在这个时节正大量上市，都是应季的食材，不妨多买点回家换着花样做给家人吃，把身体养好了，安安稳稳的进入秋天！
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