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当你的杯口靠近鼻尖的一刻,有的意大利酒便已经先声夺人。
玫瑰、橙花、蜜桃、荔枝、草莓……这些鲜明而讨喜的气息,让“芳香葡萄酒”成为很多人解锁意酒的轻松入口。这些清晰而讨喜的香气,往往来自天生具有高芳香表现力的葡萄。在意大利葡萄酒的六大风味坐标中,今天来到:芳香迷人型。
01|Moscato Bianco:春日花园
皮埃蒙特的 Moscato Bianco(白麝香)几乎是无法绕过芳香起点。无论是广受欢迎的微起泡“小甜水”Moscato d’Asti 还是全起泡的Asti DOCG,杯中总洋溢着鲜葡萄、紫藤、金合欢与橙花的芬芳。它带有轻柔的气泡、自然的微甜与较低的酒精度,像把整座春日花园装进了杯中。
冰镇后,它是搭配果盘、甜点下午茶的小机灵,也适合点亮聚会和庆祝场合。
02|Zibibbo:浓缩金阳
Zibibbo 泽比波,即亚历山大麝香,是与西西里岛紧密相连的芳香型白葡萄。
香气丰腴成熟,带有橙花、杏桃、柑橘皮、甜香料、蜂蜜气息。可酿成浓郁的风干甜酒,也能成为清脆的高香干白。
干型酒适合搭配海鲜、香草料理与地中海风味菜肴;甜型酒则适合与巧克力、奶酪或餐后时光相伴。
03|Gewürztraminer:杯中花束
Gewürztraminer 琼瑶浆并非意大利原生品种,却在意大利北部的上阿迪杰展现出极具辨识度的风格。
它馥郁华丽,常令人想到玫瑰、荔枝、热带水果、丁香与甜香料。酒体通常较为饱满,香气闻起来甜美,入口却可以是完全干型,展现出香与甜的有趣反差。
它可以亚洲轻香料料理翩翩起舞,也可作为独饮的消暑利器。
04|Brachetto:莓瑰相遇
Brachetto 布拉凯多是来自皮埃蒙特的芳香型红葡萄,最著名的表达是红起泡 Brachetto d’Acqui DOCG。
伴随着细腻的气泡与自然甜感。草莓、覆盆子与鲜玫瑰的气息扑鼻而来,冰镇后饮用犹如一盒新鲜采摘的红色浆果。
冰镇后搭配莓果甜点和蛋糕,也适合野餐、聚会等轻松欢乐的时刻。
05|Lacrima:坠入花田
Lacrima 拉奎马是意大利马尔凯大区极具个性的芳香型红葡萄。名字意为“泪滴”。
它如怒放花田,玫瑰、紫罗兰、草莓、樱桃与深色浆果香气。Lacrima 通常被酿成干型静止红葡萄酒,既有迷人的花果香,也保留了适合佐餐的结构与清新感。
它适合搭配意式冷切、番茄酱汁意面、烤禽类与风味不过于厚重的肉类料理,也适合稍微冰镇后在春夏饮用。
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