上海
7月29日下午，市、区两级市场监管部门工作人员来到叶榭镇八十八亩田，将松江区首张“上海市食品生产加工小作坊准许生产证”交到叶榭软糕非物质文化遗产代表性传承人朱燕手中。凭这张证，叶榭软糕不再局限于门店现制现售，可以入驻商超货架和电商平台销售。
叶榭软糕是松江浦南地区的传统糕点，也是带动村民就业和乡村产业的重要抓手。八十八亩田出品的叶榭软糕曾获2021上海优选特色伴手礼金榜、2021上海名点等荣誉。此前受限于生产条件，传统手工小作坊仅能在门店现场制作售卖，难以拓宽销售渠道，传统技艺产业化发展遇到瓶颈。
市场监管部门工作人员向朱燕（右）颁证
为破解发展难题，区市场监管局多次实地走访，对照《上海市食品生产加工小作坊监督管理办法》，在保留古法制作工艺和原味特色的基础上，指导企业优化生产区域布局，规范原料管控、清洗消毒、产品标签、台账管理等各个环节，补齐软硬件短板，让传统技艺不变味，生产经营更合规。
市场监管工作人员在八十八亩田现场指导
“从提交申请到核准发证只用了3天，非常高效。”八十八亩田总经理董灿灿表示，拿到准许生产证后，企业将积极拓展线上电商、线下商超渠道，让叶榭软糕走向更广市场。
市场监管工作人员在八十八亩田现场指导
据上海市市场监督管理局食品生产经营安全监督管理处副处长陈向荣介绍，这是全市颁发的第七张食品生产加工小作坊准许生产证，此次颁证既是对地方食品小作坊的规范提升，也是非遗技艺传承与乡村产业发展的结合探索。
原标题：《拿到松江首张“身份证”，叶榭软糕从门店现制走向商超电商》
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