江苏
虽说看守所、监狱都属于监管场所，但二者的定位不一样，日常伙食标准也有着很明显的区别。实话来讲，监狱整体伙食水平是优于看守所的。当然并不是说饭菜有多美味，只是在营养配比、荤素搭配上面更加完善。
先和大家聊聊看守所的日常餐食。
看守所关押的都是还没有下达最终判决、等候开庭审理的在押人员，人员流动频繁，日常经费标准偏低，监管标准只需要保障吃饱即可，并不追求饭菜品质。
一日三餐的菜式十分单调，大多都是清水水煮菜，常年循环土豆、白菜、萝卜这类平价素菜。荤菜十分稀缺，偶尔出现的肉类大多是肥肉，分量稀少，汤菜里面只能看见零星油花。
早餐固定为白米粥或是玉米粥，搭配馒头、咸菜。米饭、馒头这类主食不限量供应，不会出现挨饿的情况。可饭菜油水匮乏、缺少优质蛋白，长时间吃清淡的水煮餐，不少人的气色都会变差。
再来讲监狱的伙食标准。
监狱属于正式的刑罚改造场地，有着国家定制的固定餐食标准，每个月食材供给定量清晰。
服刑人员每天需要完成体力劳动改造，伙食营养必须跟得上体能消耗。三餐规划十分合理，早餐喝粥养胃，午餐基本做到荤素搭配，晚餐口味清淡。平日里猪肉、豆制品供应充足，不会长期吃素。等到法定节假日还会统一加餐，鸡鸭鱼肉、饺子都会安排上。
监狱食堂都是大锅烹饪，口感自然比不上家里家常菜。但服刑人员每日体力消耗大，胃口充足，很少有人会因为吃饭日渐消瘦。
除去日常正餐，二者自费加餐条件差距也不小。
处于看守所阶段的时候，每月消费额度受限，能够采购的物资很少，大多只有简单的零食。
反观监狱，可选购物品种类齐全，日常洗漱用品、贴身内衣鞋袜、水果零食全都能够采购，只要在每月消费限额以内，就可以置办物资改善日常伙食。
很多家属都会疑惑，两处伙食差距为什么这么大？
看守所只是临时羁押地点，核心工作是看管在押人员，只需要保障基础生存需求；监狱是长期改造场所，服刑人员每日承担生产劳动，充足的饮食营养是体力的基础保障，所以整体伙食标准更高。
亲人顺利从看守所移送监狱之后，家属不必过分焦虑担忧他吃不惯、干活辛苦。监狱作息规整、饮食营养到位，规律的日常生活反倒能够调养身体。
看守所阶段悬而未定的心理煎熬已经结束，来到监狱之后日子安稳充实，内心的焦虑感也会减轻很多。
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