二十年国标重构，三万家茶企洗牌，武夷岩茶“拼内功”时代，这家茶企率先作答

武夷岩茶国家标准实施近二十年来首次重大修订，新版国标已于日前正式发布。此次修订重心从划定产地转向管控品质，意味着行业竞争逻辑从“讲故事”向“拼内功”深度转换。与此同时，武夷岩茶市场分化加速，正岩产品因稀缺性持续稳价，口粮茶借直播电商放量，南方市场趋于饱和、北方市场有待开拓，超3万家注册茶企在品质参差的格局中竞逐存量，产业链规模仍在持续扩张。

面对变局，如何穿越周期，已成为武夷岩茶产业从业者共同关注的核心议题。

8月3日，武夷岩茶发展研讨会暨手尚工夫品牌升级发布会在福建福州举行。业界同仁相聚福州，共同探讨武夷岩茶的发展现状与品牌生态建设。手尚工夫则以系统化的品牌升级行动，给出了属于自己的“正岩”应答。

△武夷岩茶发展研讨会暨手尚工夫品牌升级发布会启动仪式（手尚工夫茶业供图）

聚力引航

产业共识与品牌破题

福建是中国茶产业版图中不可忽视的高地，而在这片沃土之上，武夷岩茶以其独特的“岩骨花香”成为最耀眼的名片之一。武夷岩茶品牌价值在2026年中国品牌价值评价中达760.19亿元，较上年提升10.01亿元，品牌强度916，连续十年稳居茶叶类第一。

海峡两岸茶业交流协会副会长连逸群在致辞中表示，近十余年来，在政策扶持、市场消费升级的双重驱动下，岩茶产业加速提质升级，厂区标准化建设、品牌高端化发展成为行业主流方向。他指出，产业兴旺，根基在匠心，出路在创新。手尚工夫本次品牌升级，不只是视觉形象与产品体系的迭代更新，更是企业对岩茶产业未来发展的深度思考。协会将持续发挥桥梁纽带作用，助力品牌以高品质筑牢产业根基。

△海峡两岸茶业交流协会副会长连逸群致辞（手尚工夫茶业供图）

手尚工夫品牌创始人陈志强阐释了“手尚工夫”的品牌内涵：从鲜叶到茶汤，数十道工序考验的是制茶师手上的分寸与心头的火候，“这双手是茶人的根、产业的魂，也是品牌立业之本”。陈志强表示，武夷岩茶在技艺传承、标准建设、品牌保护、市场拓展与茶文旅融合等维度仍面临诸多课题，亟待破局，手尚工夫愿主动作为、带头破题，以品牌实践回应产业变局。

△手尚工夫品牌创始人陈志强致辞（手尚工夫茶业供图）

聚智破局

专家把脉岩茶发展路径

活动现场，武夷岩茶研讨会正式开启。多位茶界权威专家围绕武夷岩茶产业趋势、标准建设、技术创新与品牌发展等议题展开深度研讨。

△武夷岩茶发展研讨会（手尚工夫茶业供图）

安徽省政协原副主席，安徽农业大学原校长、博士生导师夏涛提出，要从产品创新、场景轻量化、数字化科普传播三方面推动岩茶年轻化转型，打破传统消费圈层，拓宽市场边界，技术专利则有助于提升批次稳定性、构建品牌壁垒。浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授从宏观视角指出，当前中国茶产业规模持续增长，但面临产能过剩、库存高企、名优茶增长触顶等问题；武夷岩茶品质优势突出，目前仍未跑出全国性头部品牌，破局关键在于建立消费者信任与加快全国渠道布局。福建农林大学教授、博士生导师孙威江剖析了福建茶产业升级的关键路径，强调标准化与产品特色相辅相成，需补齐服务标准短板，完善溯源与品控体系，鼓励企业制定专属标准，依托产学研赋能技术研发，以规模化发展提升竞争力。武夷学院茶与食品学院院长叶江华作为《地理标志产品质量要求 武夷岩茶》（GB/T 18745-2026）核心起草人之一，解读了新国标在品类、等级、烘焙参数及理化指标上的更新，认为企业应以更严苛的标准打造差异化竞争力。

专家研讨后，手尚工夫品牌创始人陈志强与联合创始人翁道钊分别从匠心精神与发展战略角度回应了行业关切。两人一致认为，扎根武夷、守正创新是品牌的根本，既要以品质底线守护岩茶的品类价值，也要直面全国化进程中消费者认知门槛高、假货扰乱市场等现实挑战。为此，品牌将依托正岩标准与稳健招商稳步拓店，以长期主义推进全国化发展。

守正作答

手尚工夫的品牌升维之路

手尚工夫联合创始人翁道钊在现场宣布品牌正式升级。他表示，此次焕新不止于商标与包装等视觉层面的更迭，更在于初心与使命——致力当好正岩茶的守护者、行业生态的长期耕耘者，让更多消费者喝得到、品得懂正宗的武夷正岩茶。现场播放的宣传片全方位呈现了品牌新貌。翁道钊坦言，手尚工夫始终为武夷岩茶、为天心村正岩茶奔走发声，十二年深耕积淀，今日开启发展新征程。

△武夷岩茶发展研讨会暨手尚工夫品牌升级发布会宣布品牌升级（手尚工夫茶业供图）

△手尚工夫品牌创始人陈志强与联合创始人翁道钊共同浇灌品牌之树（手尚工夫茶业供图）

手尚工夫扎根武夷山岩茶第一村天心村，三代传承的技艺积淀为品牌奠定深厚工艺根基，秉持“五正合一”的理念内核：出生正、山场正、工艺正、初心正、品牌正，致力于“让世界谈论中国功夫和手尚工夫”。品牌拥有以“三坑两涧”为代表的400余亩正岩核心产区茶园资源，目前已在全国开设近400家门店，积累超过10万岩茶爱好者，完成了从区域品牌向全国性品牌的初步跨越。

品质管控层面，手尚工夫坚持传统手工做青工艺，确保摇青第六手时出现“绿叶红镶边”，且有标准、可量化、可追溯；采用“一道走水、三道炭焙、68小时文火慢炖”工艺，分层激发茶香，凝练岩韵。技术创新方面，品牌已申请24项专利，在HACCP与ISO22000基础上正在申请FSSC22000标准，构建面向全球高端供应链的食安管理体系。2025年，浙江大学茶学培训中心教学实践基地落户手尚工夫，产学研深度嵌入进一步夯实了技术护城河。

当日，手尚工夫还与景德镇手工制瓷品牌诚德轩签署合作协议。双方以茶为媒、以器为介，让中国茶文化在器物与茶汤的交融中完成更具当代感的表达。

△手尚工夫与诚德轩签署合作协议（手尚工夫茶业供图）

从天心村的一间家庭作坊起步，到全国400余家门店的规模布局；从一款“远香”爆品叩开市场，到70余款正岩核心产区产品构建起完整矩阵，手尚工夫十二年的品牌成长史，也映照着武夷岩茶从区域走向全国的时代轨迹。

新国标实施在即，武夷岩茶产业从规模扩张转向品质深耕、品牌竞争。对手尚工夫而言，其正岩核心产区的稀缺资源积淀、三代传承的制作技艺、“五正合一”的品牌体系，构筑了应对行业变局的坚实基础。在品质与品牌的双重考验中，“守正者”能否致远，市场将给出答案。

责编 / 尧 年

编委 / 王妙容

胡润：新时代中国品牌的改变与机遇