吉林
7月末，吉林镇赉嫩江畔多处盐碱地碧波荡漾。在镇赉县汇聚农业科技发展有限公司大龙标准化养殖基地，清水小龙虾苗普遍长至8厘米。而他们的主人，是一个对镇赉“一见倾心”的安徽人——葛俊。
从安徽到吉林，他从零开始，在嫩江畔扎下根。
2020年，葛俊做了一个让身边人都觉得“疯狂”的决定——从安徽来到吉林镇赉，举家迁居，把后半生押在这片盐碱地上。
“人生的最后一件事儿，就做水产，落到这儿了。”50多岁的葛俊说得笃定。
他要把家人、孩子、孙子都落户到镇赉，因为“干农业，一定要考虑长远”。
然而，这条特色水产产业路并非一蹴而就。“头一年，四场实验只活了一个。”
初来乍到，看到镇赉大片的优质水塘，葛俊的汇聚农业就马不停蹄地做水下种植和养殖实验：荷花、芡实、小龙虾、大闸蟹，齐齐上阵。结果，除了大闸蟹，全军覆没。
“实话实说，第一年只有大闸蟹试养成功了，小龙虾失败，荷花失败，芡实失败。”但葛俊不信邪，“我感觉这个地方一定适合小龙虾生长，只是苗种运输出了问题。”
葛俊回忆，南方虾苗拉过来时看着活蹦乱跳，投进水里十天八天，没了。一批不行，再来一批；一次失败，再做一次。
葛俊团队与吉林农业大学、吉林省农业科学院、吉林省农业技术推广总站、中国科学院东北地理与农业生态研究所科研团队联合反复研究实验，从“来了就倒进水里”改为“先缓苗、适应气候再投放”；从直接运成虾改为运“小米粒那么大”的水花苗，搞大棚标粗、棚塘连作……直到2024年，才将落地绿色防控、精准调水配套技术，小龙虾病害率由10%降至3%以下，虾苗成活率提升至90%以上。
四年摸索，换来技术路线全面打通。小龙虾实验终于宣告成功。但盐碱地养出的虾蟹，凭什么叫板阳澄湖？“嫩江弱碱水、北纬45°超长光照、没有南方极端高温……这些资源禀赋，让镇赉大闸蟹有了三个独一无二的卖点。
葛俊的“野心”很直白。
第一，错峰上市。依托更长生长周期实现初秋错峰上市，避开全国小龙虾、大闸蟹集中供货高峰，京津冀、江苏等地客商纷纷提前锁定货源。
第二，大闸蟹氨基酸含量高。检测报告撑腰，游离氨基酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸含量突出，肉质鲜甜。
第三，最绝的一点，就是极寒之地出极热之品。南方大闸蟹是寒性的，得配黄酒驱寒，不宜多吃，镇赉大闸蟹却是热性的。“我吃南方蟹，一只两只就不敢吃了。吃咱们镇赉蟹，一盆子下去没事儿。”葛俊拿东北人参打比方，零下五六十摄氏度长出来的人参，吃了照样冒鼻血，镇赉的蟹也是极热的。技术突破了，产业跟着起来了。
依托嫩江品牌，企业统一设计包装、规范品牌授权，打通直播电商、线下批发双向销售渠道，小龙虾、大闸蟹产品销往全国十余个省份。
目前，汇聚农业养殖面积已达6.5万亩，吉黑蒙水产品交易市场2025年产量1100万斤，交易额4.1亿元。大闸蟹销往北上广江浙沪等20多个城市，小龙虾主攻沈阳、北京。
“镇赉”水产的“破圈”，也吸引了来自湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、山东、河北的养殖户，开始“云集”镇赉。“他们的产业就是他们的家。”葛俊说。
企业推行“企业+合作社+农户”模式，盘活盐碱地资源，做给农民看、领着农民干、带着农民赚。目前，已经有70多位南方农户，扎根镇赉养虾蟹。但葛俊看得更远。
“中国小龙虾和大闸蟹年产值5000亿元，我们铆足劲儿，天花板也就100亿元，杯水车薪。”正因为供不应求，镇赉蟹才更金贵。“一蟹一世界，一品嫩江鲜。”他给嫩江蟹定了位，未来，这将不是拿钱随便就能买到的稀缺品。
标准化池塘、工厂化苗种厂、越冬池、贝类食品加工厂、水产交易市场，从苗种到餐桌，葛俊正在积极打造全链条，吸引更多南方客商来镇赉投资兴业。到2030年，他的计划是，建成30万亩精养池塘。
一片盐碱地，一个外乡人，一个百亿梦。
葛俊的故事，是一个外地人在东北盐碱地上“死磕”四年、从零到一的故事；也是一个产业从无到有、从弱到强，带动一方百姓的故事。
嫩江品牌的背后，是一个举家迁来、把最后一站落在镇赉的安徽人对这片土地的笃信，也是镇赉积极打造的“南虾北养”生态保护与农户增收并举的新兴特色水产产业。镇赉的盐碱地上，正在养出一个百亿级的新希望。
中国吉林网 吉刻新闻首席记者 陈志文
摄影 陈志文
摄制 孙上修
来源：中国吉林网
编辑：张楠 审校：刘星彤
主编：曲翱 监制：陈尤欣
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