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铁皮石斛含水量较高，鲜条不便长期储存，传统高温干燥还可能影响原料色泽、形态和天然风味。采用冷冻干燥机进行低温真空脱水，可将铁皮石斛加工成冻干鲜条、冻干切片或冻干粉。
一项研究表面，真空冷冻干燥后的铁皮石斛多糖>41%，甘露糖含量>21%；而90℃热风干燥样品分别为>35%和>19%，冷冻干燥机在该试验条件下具有较好的糖类成分保留效果。铁皮石斛进入冷冻干燥机前，通常需要完成原料分选、清洗、沥水、切段或切片等前处理。铁皮石斛冷冻干燥机先将物料充分冻结，再通过真空系统降低干燥环境压力，由板层提供升华所需热量，使冻结水分逐步转化为水蒸气。
铁皮石斛冷冻干燥机配置需要结合单批处理量、成品形式确定。TF-FZG系列石斛冷冻干燥机可配置自动控制、工艺配方记忆、运行数据记录和故障报警功能，方便不同产品之间切换生产。
作为冷冻干燥机设备的厂家，我们针对铁皮石斛冻干项目，提供实验、中试和规模化生产需求匹配对应的冷冻干燥机。通过冷冻干燥机设备配置与工艺方案的匹配，冷冻干燥机还能用于冻干虫草、冻干松茸、冻干枸杞、冻干人参等。
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