北京
来源：市场资讯
（来源：华泰期货）
鸡蛋市场要闻与重要数据
期货方面，2026年7月31日收盘鸡蛋期货主力2609合约收盘3942元/500千克，环比下跌496元，跌幅11.18%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.47元/斤，环比上涨0.72元/斤，现货基差JD09+528，环比上涨1216；河北地区鸡蛋现货价格4.47元/斤，环比上涨0.53元/斤，现货基差JD09+528，环比上涨1026；山东地区鸡蛋现货价格4.70元/斤，环比上涨0.60元/斤，现货基差JD09+758，环比上涨1096。
供应方面，7月全国在产蛋鸡存栏量约为12.82亿只，较6月增加0.09亿只，环比增幅0.71%，同比减幅0.77%。7月淘汰鸡出栏量184.64万只，环比增加15.11%，同比减少14.00%；淘汰鸡平均出栏日龄530天，较上月延后14天，环比增加2.71%，同比增幅5.37%。需求方面，本月北京市场到货396车，较上月到车量增加36车，环比增幅10.00%，同比减幅4.81%；广东市场到货1851车，较上月到车量减少259车，环比减幅12.27%，同比减幅16.02%。库存方面，截至本月末全国重点地区生产环节库存为0.74天，较6月30日环比减幅26.00%，同比增幅32.14%；流通环节库存为1.02天，较6月30日环比减幅20.93%，同比增幅7.37%。
参考咨询来源：钢联数据
市场分析
7月鸡蛋现货价格整体呈现冲高后高位震荡的局面，价格从月初4.13震荡上行，下旬初期达月内高点4.78，后续逐渐震荡回落至4.60区间，整体处于偏高区间。供应端对现货价格形成驱动和支撑作用，但下旬支撑效应有所减弱。受高温天气影响，鸡群产蛋率季节性下滑贯穿全月，市场鸡蛋供应出现阶段性偏紧局面，特别是上旬阶段补库时期，各环节库存伴随走低，带动现货价格上行。前期补苗鸡群陆续开产，增加小码蛋供应，对冲部分产蛋率下降影响。养殖端盈利尚可，老鸡淘汰速率不快，有部分延淘现象，淘汰鸡平均日龄呈上升趋势，加大市场对远期供应恢复的担忧，从而对持续看涨情绪形成负面压制。需求端整体处于消费淡季，终端走货没有明显变动，食品厂部分中秋前置备货在下旬转为谨慎，短期无持续性放量需求。展望后市，从前期补苗量来看，整体Q3蛋禽存栏大幅上升幅度有限。随着中秋集中备货逐渐开启，蛋价预计将进入旺季上涨行情，高点破5.0概率仍预计偏高。
供应端方面，7月蛋禽存栏微增，春季鸡苗补栏量未超预期，中旬起养殖端淘汰量环比走升，新增开产仍大于淘汰总量，存栏略微向上修复。高温天气是压制本月供应的核心因素，本月淘汰部分高龄低效老鸡，但短期鸡龄结构大幅改善程度或仍然相对有限。8月新增开产鸡群量仍环比上升，随着行情逐渐开启中秋旺季，预计养殖端淘汰积极性偏低。8月存栏修复方向性相对确定，中秋备货集中启动后，需求端弹性更大，建议观察上旬环节库存压力状况。需求端方面，7月仍处于传统淡季、预期逐步升温的过渡阶段，大规模集中囤货尚未开启，难以带动需求持续爆发。7月出现部分食品厂试探性备货，但对短期价格拉升过快较为敏感。关注8月中下旬需求端实质性回暖带动的走货节奏。
策略
谨慎偏多
风险
淘汰鸡变动情况
（来源：华泰期货）
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