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导读：夏天，建议中老年：这3种肉再贵也要吃，补足营养，安稳一整年！
诸多中老年朋友向来秉持节俭的生活理念。在炎炎夏日，他们常常觉得酷热难耐而食欲不佳，一顿饭往往以简单的青菜稀粥便草草了事，甚至不舍得多购置一些肉类。然而，长此以往，他们反而会感到浑身发软、体力不支，稍稍活动便会虚汗淋漓。
实际上，在夏天并不需要每餐都食用价格昂贵的海鲜或是进口牛排。只需精心挑选三种价格亲民且营养滋补的家常肉类，无需花费过多钱财，便能够补足身体所需的营养，从而安稳惬意地度过炎炎夏日。相较之下，因节省那些许钱财而换来浑身乏力的状况，显然是得不偿失的。
第一种就是带骨的鲜鸭肉，这绝对是为中老年夏天量身定做的肉。很多人怕夏天吃肉上火，鸭肉性凉，完全没有燥热的负担，还带着滋阴养胃的好处，天热没胃口、嘴里发苦发黏的时候吃它最合适。
买的时候挑新鲜的麻鸭，让摊主帮忙剁成块，回家冷水下锅焯掉血沫，丢进砂锅里搭配切好的冬瓜块，放两片生姜去味，小火慢炖一个半小时，出锅前撒点盐就好。炖出来的汤清润不腻，鸭肉炖得软烂脱骨，连皮的油脂都炖进了汤里，喝下去胃里暖乎乎的，一点都不觉得厚重。
鸭肉里的优质蛋白好吸收，还带着丰富的B族维生素，夏天常喝老鸭汤，连平时总觉得口干舌燥的情况都能缓解，比天天喝没味道的白粥养人多了，一斤麻鸭也就二十来块，炖一锅够全家喝两顿，根本花不了多少钱。
第二种就是鲜活的本地鲫鱼，菜市场几块钱一斤的平价好食材。天热中老年的肠胃消化能力变弱，吃太肥腻的肉容易积食，鲫鱼的肉质细嫩，几乎没有难消化的粗纤维，补钙补蛋白的同时，完全不会给血管添负担。
家常做不用搞复杂的花样，一条处理干净的鲫鱼，在鱼身上划两刀，锅里放少许油煎到两面金黄，倒两碗开水，丢两段葱白，大火煮15分钟，煮到奶白色的浓汤出来，撒点盐就可以出锅。整道菜二十分钟就能做好，鱼汤鲜得能连喝两大碗，鱼肉嫩得一抿就化，配一碗白米饭刚刚好。
夏天常喝鲫鱼汤，连平时总觉得脑子发沉、腿脚发软的情况都能改善，比天天吃咸菜配饭营养强太多，一条一斤多的鲫鱼也就十几块，比吃一堆没营养的加工零食划算得多。
第三种适宜夏日食用的便是新鲜的牛里脊。许多人认为夏季食用牛肉易觉油腻，实则不然。若挑选纯瘦的里脊部分，此般顾虑便可全然消除。
牛里脊蕴含着丰富的铁元素与优质蛋白。夏季天气炎热，人们出汗较多，体内营养亦随之大量流失。不少中老年朋友常感浑身乏力、精神萎靡，此时，食用一些牛里脊便能很好地补充流失的营养。
烹饪牛里脊时，可将其切成薄片，用少量淀粉抓匀。搭配夏季新上市的青椒、洋葱快速翻炒，只需短短几分钟便可出锅。如此烹制出的菜肴口感清爽，毫无油腻之感，与红烧牛腩的厚重截然不同。
此外，还可将牛里脊切成碎末，加入番茄鸡蛋面中一同烹煮。面条里融入牛肉的鲜香、番茄的酸甜以及鸡蛋的醇厚，暖胃又饱腹。
一斤牛里脊价格约三十来块，能炒制两三顿佳肴，平均下来，每顿饭花费不过十元。却能补足夏季流失的营养，有效改善浑身乏力的状态。
夏天中老年吃肉不用追求贵，也不用顿顿大补，每周安排两三次这三种家常肉，换着花样做，不用花多少钱，就能补足营养，安稳舒爽把夏天过完，身体硬朗少生病，才是真正的省钱。
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