辽宁
一天生产30吨冰，一个月净赚30万元，拉货的车辆从早上开始就在厂门口排队。
这样的生意，老板徐皓却快干崩溃了。
这个夏天，湖北宜昌持续高温，他的制冰厂24小时不停机，客户每隔几分钟就打电话催货。徐皓每天凌晨3点开始干活，只能睡三四个小时。工人进厂三天便受不了离开，他只好把自家亲戚全部叫来帮忙。
这已经是他连续忙碌的第二个月。按照今年的用冰情况，满负荷生产至少还要持续到10月。徐皓说，这30万元确实是赚到了，但这笔钱“真的不是人能赚的”。
几个月前，这家厂还是另一番景象。
之前在通信公司工作，稳定，但能一眼望到头。每年夏天他都会注意到，生鲜市场商户、奶茶店、户外施工队、冷链物流企业到处找冰，但本地规模化的制冰厂很少。他一下子就看到了这个小众赛道的商机。没多想，他就辞了铁饭碗，用自己的40万元积蓄，再加100万元银行贷款，风风火火把制冰厂开了起来。
厂子开业时正好赶上淡季，机器、冷库、人工和电费每天都要花钱，订单却寥寥无几。不到三个月，他已经亏掉30万元。
身边的亲戚朋友劝他关门，至少还能保住剩下的钱。徐皓没有关，是因为设备和冷库已经投了进去。这个时候退出，机器不好处理，厂房租金退不回来，银行贷款还要继续还。
这个夏天的高温，终于让他开始赚钱了，海鲜市场要冰，奶茶店要冰，物流运输和市政施工也需要大量用冰。前几个月闲着的机器开始24小时运转，徐皓终于等到了制冰厂一年中最重要的几个月。但这也把徐皓逼得停不下来。7月赚到的30万元，要填掉此前的亏损，偿还贷款，还要为接下来的淡季留下周转资金。
旺季到来后，徐皓又有了新难题。
厂里现在不缺订单，但是没有足够的工人，把冰生产出来、搬上车、按时送到客户手里，这些都需要人。
制冰厂里的工作环境又冷又湿，装卸冰块更是重体力活。最热的时候，机器和冷库24小时运转，工人也要跟着倒班。徐皓招来的工人干几天便离开。
徐皓的工厂规模小，一旦人手不够，老板本人就要顶上去。
客户越催，他越不能停。停机意味着当天的货交不出去，客户很快会找其他供应商。夏季只有几个月，少卖一天，就少赚一天钱，淡季就更辛苦。
一个月30万元利润，就是在这样的生产强度下挤出来的。
徐皓算是幸运的，但不是所有制冰厂都这么幸运。
制冰的生产技术并不复杂。看到生意好，进入这个行业的人也会多起来，就会内卷，然后就是开打价格战。
冰块很难长距离运输。运输时间越长，融化和冷藏成本越高，多数制冰厂只能做附近市场。而一个市场的容量是有限的，如果挤进来几家冰厂，那就意味着所有人的日子都不好过。
但制冰厂又是一门说退就能退出的生意。
机器、冷库和厂房改造需要大量投入，行情不好时，又很难甩卖。有人开了一年便亏本关门，最后转去做冷链。
徐皓已经投入140万元，背着100万元贷款。即使发现生意不如预期，他也很难马上离场。这不像开餐饮，转手很快。制冰厂前期投入越大，越需要坚持，需要继续生产，守到下一个旺季才有可能回本。
今年7月的高温帮他追回了开业前三个月的亏损。尝到旺季的甜头后，他还准备年底继续贷款扩产。
但附近会不会出现新的制冰厂，客户会不会压价，以及明年会不会不那么热，现在都无法确定。
有些自媒体不地道，把类似徐皓这种艰难创业，省略了过程，只看到近期大赚，就大书特书，主要是为了流量，客观上也忽悠了一些普通人跟风创业。
目前这种大环境，还是以守成为主，切忌跟风创业。如果反其道而行之，越折腾越惨。
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