北京
对比牛奶，很多人都喜欢喝酸酸甜甜的酸奶，可你喝的真是“健康酸奶”吗？
尤其是市面上典型的“擦边酸奶”，你要注意了，包括虽然包装上有很大的两个“酸奶”字样，可你仔细查看后面还有“饮料”或“饮品”的小字，就不是真正意义上的酸奶了。
并且，这样的酸奶极易误导人，还有很多商品不符合国家食品标准，进而被市场管理部门处罚，大家要注意查看；
含乳饮料，如钙奶、核桃奶、草莓奶、燕麦奶等等，这样的饮品根本就不是酸奶，从配料表中就能看出，第一名往往是水，紧随其后的是糖，严格意义上来看，这样的饮品只是有一点奶味的甜水；
乳酸菌饮料，甚至有的饮品称为发酵型乳酸菌饮料，如典型的宣称益生菌等饮品，这样饮料虽然经过了发酵，但你会发现它们的口感都很甜，这正是因为厂家在制作过程中加入了大量糖，健康指数很低。
为此，以上这些饮品都不是真正的酸奶，并且，根据我国执行标准来看，含乳饮料的标准为GB/T 21732，酸奶的国标则为GB19302，这两者有着本质的差别。
那么，我们具体如何分辨真假酸奶呢？教你一眼看穿。
第一步，也是最明显的一步，即看包装上是否有“产品类型”，如果有看一下到底写得是什么，如“发酵乳”、“酸乳”或“风味发酵乳”，这些都是真正的酸奶。
如果是含乳饮料，也就是假酸奶，通常会有“饮料”、“乳品”等字样，具体为“含乳饮料”、“乳酸菌饮品”、“配制型含乳饮料”。
除了看包装上的字样，第二步这需要看产品的标准号，这也是国家强制制定的生产标准代码，如真酸奶的产品标准号为 GB 19302（《食品安全国家标准 发酵乳》）。假酸奶（含乳饮料）的标准号为 GB/T 21732（《含乳饮料》），大家可以具体分辨下。
最后一步，则需要大家看的是包装配料表中的“蛋白质含量”，它是关键的营养成分，也是可以直接决定该产品是酸奶还是饮料的判断依据。
具体看配料表中的蛋白质含量是否大于等于2.3g，符合这个标准的产品是酸奶的标准，若低于这个数则是“假酸奶”。还有看酸奶中的配料表中的第一位，是否为“生牛乳”或“乳粉”，是的为真酸奶。
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