云南
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为深入挖掘保山市小粒咖啡产业潜力，推动文旅消费场景创新，7月27日至30日，“咖啡入餐”专项技能培训在保山市隆阳区潞江镇高黎贡国际精品咖啡文化园举办，来自全市咖啡企业、A级景区、酒店民宿等60名业务骨干参训。
技能培训现场（7月28日摄）。李明鑫 摄
本次培训聚焦破解咖啡从“饮用”向“食用”转型的技术瓶颈，特邀世界咖啡烘焙赛亚军江承哲、滇菜大师杨晓东等现场授课，通过“理论+实操+考核”的教学模式，系统传授咖啡热菜、面点烘焙、餐食搭配等技能，有效解决了口感违和、标准缺失等市场痛点，为咖啡产业跨界融合储备了一批懂咖啡、精厨艺、通运营的复合型人才。
技能培训现场（7月28日摄）。李明鑫 摄
技能培训颁奖（7月28日摄）。李明鑫 摄
此次培训是保山市深化“有你必咖”文化品牌建设、推进“咖啡+文旅+餐饮”融合发展的创新实践。下一步，保山文旅部门将建立常态化培训转化机制，持续丰富文旅消费新场景，延伸咖啡产业链条，切实将小粒咖啡的资源优势转化为产业优势、发展优势，为助力乡村振兴、群众增收贡献文旅力量。（完）
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