四川
——汤鲜食美众香薰养身心
养生美食何处寻？茶宴火锅与草本茶火锅最称心。新近，由四川省相如茶文化科技研究院研发、四川华夏茶艺培训学校协同，联合成都中医药大学专家团队配方推出的“相如”茶宴火锅和草本茶火锅，众茶友一品钟情。
7月29日上午十二时许，“四川华夏茶艺培训学校”接待厅呈现别样风景：长条桌一字排开，玲珑茶火锅火苗正旺，锅内涟漪不断；桌面上，茶包、新鲜食材（猪肉、鸡肉、木耳、豆腐、青菜等）、各种茶点、含茶调料、普洱茶醋、名优茶酒、餐具等，琳琅满目，应有尽有。约十二时三十分，众茶友期待已久的茶宴火锅品鉴活动拉开序幕。
研究院院长余良如数家珍地介绍了“相如”茶宴火锅项目。他说，这个项目先后几经药食同源配伍论证，反复调试优化茶火锅底配方，多轮口感盲测，最终形成标准化锅底体系，即标准化茶底料、茶宴师、茶艺师、茶疗师服务规范、相如文君巴蜀茶文化IP、私宴品鉴模式等；文化内核依托司马相如《凡将篇》巴蜀茶历史文脉，以“相如”为品牌IP，将汉代茶膳文化现代化，有别于普通网红茶火锅；产品以原叶茶汤和食药同源食材配伍作锅底基底，搭配药食同源草本（黄精、陈皮等），先品茶汤后涮食材，汤底清爽解腻。
目前，研究院研发的产品包括相如主题茶宴火锅和中医草本茶火锅，一个主打高端商务文化，一个主打康养接地气，全面满足茶会沙龙、政企接待、商务宴请、家庭聚会、各类会议等群聚活动的需求。单人单锅，每人食用10余克茶叶（包括茶包和锅底底料、茶点、调料等茶含量），有助于康养身心、促进茶叶销售、茶旅融合、茶文化传播、茶美学培训等。
到场的中国食文化传承大使亲茗居士、四川省茶叶行业协会文新学社社长刘光、资深文艺工作者杨丽萍、国家高级茶艺师余棠、成都蜀地文化公司总经理董瑞卿等表示：“茶宴火锅比平常火锅更具特色——汤鲜食美，众香薰、养身心，比预想的还要好！‘食药同源千秋事，中医茶疗新场景。’在推崇大健康的新时代、国民追求品质生活的今天，这种以茶艺文化和美食满足人们的美好生活，值得广泛推广。”
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