山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张晓鹏 通讯员 张琰
近日，“溯源百年中山路 点亮市南烟火气”2026年青岛市市南区老字号嘉年华活动吸引了25家省内外老字号品牌集结亮相。中华老字号、山东老字号、青岛老字号三级梯队首次在中山路完成了一次“全家福”式的集中展示，为第36届青岛国际啤酒节青岛老城会场（上街里）再添一把火。
中山路成老字号集聚区
南起栈桥，北至市场三路，全长1200余米的中山路见证百年风云，是青岛的商业“母脉”。在上世纪20年代初，就已经有100余家商户入驻中山路，至30年代，中山路两侧商店林立，成为当时青岛最繁华的商业街。新中国成立后，中山路持续发展，“上街里”一度是青岛人购物首选。作为曾经当之无愧的商业中心，中山路汇集了春和楼、宏仁堂、亨得利、天真等众多老字号。
2022年12月，山东省商务厅公布首批山东省老字号集聚区认定名单，青岛中山路位列其中。彼时，中山路区域内共有6家中华老字号、1家山东老字号、24家青岛本土老字号，2021年营收总额约7亿元。中山路入选首批山东省老字号集聚区认定名单，是对其百年商业积淀的官方“背书”。
保护更新为老字号搭好“舞台”
“十四五”期间，历史城区保护更新持续加码。市南区累计完成23万平方米建筑保护修缮、56万平方米立面整治、2200余户房屋征收，同步实施道路、管线、停车、绿地等改造提升。老城重现历史风貌，特色商文旅项目数量较修缮前增长超300%，2025年游客量突破7900万人次，单日人流量最高达44.5万人次。
“虹吸效应”开始显现，更多的老字号来了。仅从餐饮行业来看，2025年9月，消失70余年的顺兴楼试运营。这座创建于1912年的老酒楼，曾与春和楼、聚福楼并称“青岛三大名楼”。参与市南老城提质升级工作的北京观唐文化艺术有限公司在了解到顺兴楼的故事后，推动其重启。
据市南区商务局相关负责人介绍，近年来，市南区通过资金配套、减税减租等举措，支持春和楼等存量老字号开展品牌创新、市场拓展，同时积极引进新的老字号，推动“老字号＋餐饮”“老字号＋文创”等新业态发展，进一步打造集聚效应。
老字号汇聚为老城注入“灵魂”
在参与历史城区保护更新工作中，北京观唐文化艺术有限公司副总裁党峻曦观察到，年轻人对“非遗”“老字号”等概念有着出乎意料的探究热情。春和楼的香酥鸡、蒸饺制作技艺被列为非遗项目，顺兴楼与王垿、梁实秋等文人的渊源……都成为吸引年轻人的“文化磁石”。
感受到市南老城的火热气氛，东阿阿胶青岛办事处相关负责人陈建宇同样看中上街里的人气，希望有机会到此开设门店，为老城注入更多中医药文化元素。
还有更多老字号赶来。盛锡福将重启为帽子博物馆，孚德、佛桃等3家老字号企业计划入驻……老字号汇聚，让百年老街拥有了不可替代的“灵魂”。
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