北京
随着中国消费者不断提升日常生活品质与饮食偏好，早餐（Breakfast）与早午餐（Brunch）时光正成为高品质生活的生动体现。在各大现代城市市场中，消费者正寻求真实、优质的烹饪体验来开启新的一天——他们更加看重浓郁的香气、细腻的口感和优质的原料，将日常早餐和周末早午餐转化为纯粹的享受时刻。
欧洲黄油完美提升了这些晨间仪式感。以法国黄油为例，从可持续农场到消费者的餐桌，法国乳制品行业严格的质量控制和可追溯体系保障了其卓越的纯度与品质。法国黄油以其理想的熔点、浓郁的香气和出色的开酥性能而闻名，是制作高端烘焙食品不可或缺的原料。它赋予法式酥点金黄酥脆的外皮、柔软绵密的内里，以及层次分明的开酥结构，完美平衡了每一款烘焙作品的自然风味。
在消费者对精致烘焙文化日益认可的背景下，法国国家乳制品行业协会（CNIEL）正式启动了"欧洲黄油亚洲推广计划"（Butter Asia Program）2026–2028年的全新推广活动。
7月25日，一场"欧洲黄油媒体工坊"在厦门佰翔澜悦酒店•蜜悦南法餐吧举行，多位当地美食KOL及媒体专业人士共同出席。活动以"中法灵感交融，开启酥香新味"为主题，聚焦法式酥点、开酥技艺以及早午餐消费场景，邀请中国消费者、媒体及食品从业人员共同探索法国黄油令人惊叹的多功能性。作为一场兼具专业技术、创意灵感与媒体传播力的体验活动，这场在中午举办的活动生动呈现了早午餐主题。通过现场教学讲解与大屏开酥实操演示，活动向嘉宾们深入介绍了法国黄油在法式酥点制作中的卓越表现，并展现了其深厚悠久的历史底蕴。
本次工坊由温亚雄（Frank Wen）主厨主持，展示了法国黄油如何显著提升开酥效果——其中还包括了一场令人印象深刻的手工开酥演示。温主厨现场呈现了三款融合法国烘焙技艺与本土风味趋势的创新"融合"食谱。在DIY环节中，嘉宾们积极体验了最终的馅料填充与水果装饰点缀，随后还参与了趣味十足的"黄油杯"知识问答。通过聆听讲解、动手实操与现场品鉴，嘉宾们切身体验到了法国黄油赋予现代法式酥点的卓越性能、诱人香气与无与伦比的美味。
今年晚些时候，该推广计划将在中国进一步扩大，陆续在多个城市举办烘焙专业培训，并将于今年9月在杭州举办一场精彩的黄油烘焙大赛。敬请期待！
责任编辑：韩璐(EN053)
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