上海
芝麻芝士咖啡、酒酿气泡美式、南瓜咖啡……店主微微（化名）的每一天，都是从咖啡香里开始的。这位90后姑娘，开了一间30平方米的宠物友好咖啡店——“黑狗咖啡”。
微微和她的“黑狗咖啡”店
推开店门，常常会有一只黑色的拉布拉多发出“嘤嘤”的撒娇声，邀请客人抚摸陪玩，店名里的“黑狗”说的就是它。店内还有不少“毛孩子店员”，温顺的中华田园犬会蹭蹭你的胳膊，慵懒的白猫打着哈欠……无数来客推门而至，在此拥有一段手捧咖啡、撸狗闲谈的治愈时光。
是“萌宠碰头地”
也是一家咖啡店
在开店之前， 微微 的就业经历堪称丰富。她做过美术设计师，当过星巴克咖啡师。2024年，她放弃两点一线的职场，在古美路街道的街角开了一间属于自己的咖啡店，“既然家里养了一条大黑狗，那就叫黑狗咖啡吧，”她说，“英文名就叫hey go coffee，一听就很有活力。”
店名有了，店内也都是她的小巧 思。她设计了黑狗头像的logo、海报，还从各地淘来了琳琅满目的杯具，客人可以任意选用。作为宠物友好咖啡店，经常有顾客带着“毛孩子”在此歇脚小坐，主人们喝着咖啡，狗狗们则在桌边社交玩耍，和“好朋狗”打招呼。
在开门迎客这件事上，“黑狗”Viki的工作热情谁都比不上，许多周边居民最初就是被它吸引进店的，甚至有小朋友从七八个月大就来和“黑狗”玩，“黑狗”也会露出肚皮主动“带娃”。
左边就是“黑狗”Viki
店里的“毛孩子店员”还包括一只白白胖胖的流浪猫糯米， 组成了这个友爱的“大家庭” 。“最热闹的时候店里同时有6、7只狗，带着宠物来的客人们自然而然地聊到了一块，整个空间温馨又松弛，这正是我当初开店时设想的模样。”微微说。
全家福
来一杯季节限定？
“但我不推荐年轻人开咖啡店”
如果说“黑狗”Viki负责的是店里的“人气”，那微微负责的，便是这杯咖啡里 的“灵气”。 “黑狗咖啡”店拥有30多个品种，从经典手冲到天马行空的酒酿气泡美式，总 能给顾客带来味蕾上的小惊喜。
前几年，刚来上海的她第一次品尝了酒酿，甜糯的口感让她印象深刻，于是她尝试将酒酿融入浓缩咖啡，再注入气泡水，制成一杯“酒酿气泡美式”，上新后竟广受顾客欢迎，神奇的组合碰撞出多层次的口感。
酒酿气泡美式
做咖啡，对于微微来说是一件放松又开心的事情，偶尔需要灵感迸发。今天 夏季，她推出了“柠檬维也纳咖啡”，提前熬好柠檬凝露，用酸味平衡甜口基底。去年冬天，“黑芝麻芝士咖啡”和“南瓜咖啡”两款饮品，因为醇香的风味和养生属性，也收获了一众粉丝。
“决定体验的不仅是一杯咖啡的味道。”微微认为 ，一家好咖啡店，咖啡要好，环境陈列也要好。她会在店里举办免费咖啡品鉴会，用心布置店面，甚至记者在窗边的书籍墙里还发现了一本《人气咖啡馆成功开店术》，“是顾客送来的，大家放不下的东西都会带来放这里，我也能感受到鼓励。”
微微的笔记本
而对于想投身开咖啡店的年轻人，微微展示着记满了每日工作和进货原料的笔记本：“我不推荐年轻人去开一家咖啡店，如果各方面准备不够充分，一定要慎重。”她坦言，开店不只是每天花几小时做咖啡，还有进货、选品、维护客源，“真正的工作在营业10小时之外，保持学习，是开店长久之路。”
顾客在留言本上画的小狗速写
黑狗咖啡
地址：闵行区古美路35号102室
营业时间：8:00—18:00（“黑狗”Viki不是一直“在岗”哦~）
记者：吴俊艳
素材：古轩
审核：刘垦博 方雨斌
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