北京
本报记者 何飞羽
上半年，江苏省盐城市畜禽生产实现稳步增长，生猪出栏274.6万头，同比上涨12.8%；家禽出栏6126.9万只，同比增长13.1%；肉鸽、鹌鹑特色畜禽出栏量分别达125.8万只、206.5万只。当地紧扣农业强市建设目标，以生猪、家禽产业为核心，同步发展特色畜禽养殖，构建起主辅协同、多元供给的现代畜牧产业体系，持续保障城乡“菜篮子”肉蛋食品稳定供给。
盐城出台《盐城市畜禽养殖绿色转型高质量发展行动计划》，科学规划布局，夯实食品供给产业根基，因地制宜划分四大养殖集聚片区，打造228国道生猪产业带、灌溉总渠以南蛋鸡产业带、渠北草鸡产业带、里下河水禽产业带，推动养殖产业规模化、集聚化、绿色化发展。目前全市禽蛋年产量达40.4万吨，肉鸽、鹌鹑等小众特色养殖规模持续扩张，丰富肉蛋食品品类，全方位稳定市场生鲜供给。
当下，智能化养殖设备已成为盐城规模养殖场标配，数字种业双轮驱动，推动养殖产业提质增效，实现环境自动调控、精准饲喂、疫病智能预警系统全覆盖，养殖全过程数字化管控。上半年，当地争取省级以上财政资金691万元，扶持8家经营主体建设智慧牧场，以科技手段降低养殖成本、提升肉蛋品质。
大丰江苏恒阳食品科技集团引进990羽法国优质祖代种鸽，布局现代化专业化育种基地，补齐特色畜禽良种供给短板。同时全市加快标准化疫病净化场建设，织密养殖生物安全防护网，推动畜牧业从规模扩张向高品质、高效益转型，从源头保障畜禽食品安全，牢牢抓牢种业“芯片”。
针对畜禽产业加工环节薄弱问题，盐城推动产业重心向精深加工、品牌营销延伸，延伸加工产销链条，擦亮本土食品品牌名片。中粮肉食（江苏）依托国家生猪特色产业集群项目，扩大屠宰产能，新增肉制品深加工生产线，提升本地畜禽就地加工转化能力，减少生鲜外运损耗。
依托市级农产品区域公用品牌“盐之有味”，当地培育“猪响响”草饲黑猪、恒阳肉鸽、乾宝湖羊、盛康鹌鹑、国谷蛋鸡蛋等一批特色畜禽食品品牌。线上销售渠道全面拓宽，滨海香肠、费氏肉松、生态草鸡、绿壳蛋等特色畜产品入驻盒马、淘工厂等线上商超，借助抖音直播等新媒体渠道直达消费终端，让盐城优质畜禽食品卖出好价钱。
温氏、新希望、双胞胎等头部农牧企业落地盐城，创新联农带农模式，畅通产业富民增收路径，通过订单养殖、代养托管、入股分红等模式，带动普通农户嵌入产业链。响水县创新推出“政府平台+龙头企业+农户”发展模式，国有平台投资建设标准化猪场，交由温氏运营，吸纳本地农户就近就业养殖，搭建紧密联结的利益共同体，让群众共享食品产业发展红利。
盐城市农业农村局相关负责人表示，下一步，全市将持续完善畜牧食品全产业链条，壮大龙头加工企业、补齐深加工短板、发展食品新业态、加速养殖数字化升级、打造区域特色畜产品品牌，持续推动畜牧业高质量发展，为乡村振兴和全国肉蛋食品稳定保供贡献盐城力量。
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