山西
马上立秋了，不少菜友开始找种子、整地，准备种秋季蔬菜。
不过，我们国家从南到北跨度太大，立秋前后各地的温度完全不一样。有些地方早晚已经凉快了，有些地方还热得跟盛夏似的。
这个时候该种什么、能不能种，别看节气，要看你那里的实际温度。
不然有的种迟了不长，有的种早了不好吃，
比如已经凉快的地方，抓紧种这些。
像东北、西北还有一些海拔高的山区，立秋前后白天二十五度上下，早晚十几度。这些地方秋天短，得抓紧时间，晚种半个月就赶上下霜了。
菠菜现在赶紧种。种子提前泡半天水，撒下去三四天就出苗。菠菜怕热不怕凉，温度一降下来叶片铺开，霜打以后更甜。
香菜也能种了。凉快天里香菜不抽薹，稳稳当当长叶子，割一茬又一茬。
茼蒿正合适。凉快地方种茼蒿，一个来月就能摘，摘了嫩尖又发新的，吃好几茬。
小白菜、上海青放心种，二十来天就能吃，从秋天一直吃到下霜。
莴笋现在育苗。苗期正好赶上凉快天，等苗壮了移栽，深秋收莴笋。
白天还热、早晚有凉意的地方，挑着种。
华北、黄淮、长江中下游这些地方，立秋前后白天还三十多度，但早晚已经没那么闷了。这时候特别怕热的菜还不能种，但有些菜可以动手了。
小白菜、快菜可以种。这类菜出苗快，二十来天就能摘，赶在天彻底凉下来之前还能收好几茬。
秋豆角可以种了。选耐热的品种，搭好架子。等开花结荚的时候正好天气凉快下来，结得又多又嫩。
萝卜可以准备了。萝卜喜欢凉快，现在种稍微早了点，但可以先整地、备种子。地翻松了，底肥下足了，等温度降到30度左右就赶紧种下去。
韭菜现在分根移栽正好。把老韭菜挖出来，根分开，重新种下去，浇透水。秋天长新根，明年开春韭菜又粗又壮。
空心菜还能再种一茬。空心菜不怕热，只要温度还高它就长，一直吃到降温。
还很热的地方，别急，先种最耐热的。
华南、云南南部这些地方，立秋以后还得热一两个月，三十好几度是常事。
菠菜、香菜、莴笋这些喜欢凉快的菜先别碰，种了不是不出苗就是抽薹开花。现在只种真正不怕热的。
空心菜是首选。越热越旺，越晒越长，水肥跟上了一直吃到入冬。
苋菜随便种。红苋菜绿苋菜都行，撒一把种子，二十来天就能掐着吃，越掐越长。
木耳菜也耐热。爬架也行，地上趴也行，叶片肥厚，滑溜溜的，从夏天吃到秋天。
红薯藤现在吃正好。春天种的红薯藤子爬满地了，挑嫩尖掐下来清炒，脆嫩得很。没种红薯的买把苗种下去也行，红薯藤长得快，吃尖吃叶子都赶趟。
耐热菜心也能种。选尖叶的品种，温度高照样出苗，个把月就能吃上菜心。
当然，不管你是在哪里，都要记住一条，种菜看温度别光看节气。
种之前先看天气预报。
白天温度最好降到30度左右，菠菜、香菜、茼蒿这些喜欢凉快的菜放心种。白天还三十多度以上，就挑空心菜、苋菜、木耳菜这种耐热的。
温度太高的时候，喜欢凉快的菜种下去也长不好，不是不出苗就是长不好。
千万要看你那里的温度，该种什么心里有数。凉快地方抓紧，还热的地方挑耐热的种，正在降温的地方该准备的准备好。
重要提醒，以上所说不一定正确，仅供参考。你要是有更好的经验，不妨帮我补充更正哈。
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