菜场+美食街+超市=？悦活里创新业态融合，重新定义超市边界

龙商网第2615篇原创

导读：有别于一些传统超市简单升级，位于武汉徐东亲橙万象汇B1层的“悦活里超市”打造 了“菜场+美食街+超市” 三位一体的融合新业态，重新定义“逛超市”的体验。

撰文|郭书妤 编辑| 胡一刀

字数：3418；阅读时间：6分钟

看过亲橙万象汇里面的悦活里，如用一句话总结，就是艺术邂逅人间烟火。

2026年6月26日，位于武汉徐东亲橙万象汇B1层的“悦活里超市”（悦活里亲橙万象汇）在万众期待中重装开业。有别于一些传统超市简单升级，门店打造 “菜场+ 美食街+超市” 三位一体融合新业态，重新定义“逛超市”的体验。带着好奇与期待，不久前，龙商网&超市周刊记者前往该门店，一探究竟。

悦活里所处的商圈为武汉的老牌商圈——徐东商圈，作为城市的桥头堡，商圈里超市之间的竞争格局颇为微妙。

隔街相望的沃尔玛，已盘踞该区域21年，见证了该商圈的起起落落，为迎合现有消费需求，停业改造两年后于2024年底完成重装，改造后的卖场扩大了生鲜面积、砍掉了家电、服饰等部分百货品类，并增设了“惊喜专区”和9.99元烘焙等引流利器，推出网上配送，力抓大众消费。

斜对角的盒马鲜生（徐东新世界百货店）凭借其成熟的生鲜电商模式和品质定位，沉淀了一批注重便捷与品质的客群。

此外，距离悦活里徐东万象汇店一公里左右，遍布了四家中百社区超市，以快捷、便利，高密度覆盖周边居民。

耐人寻味的是，同样主打“菜场+美食街”融合业态的悦活里群星城店，是以社区店形式面向市场，其开车距离悦活里万象汇店仅约7分钟。这意味着，悦活里通过徐东店与群星城店，以标准综合社区大店、CITY社区店的组合拳在徐东商圈这个“黄金十字路口”形成了东西呼应之势。

可以说，在这样一个交织着传统大卖场、互联网零售、本土零售代表、区域新势力的“修罗场”里，焕新后的亲橙万象汇悦活里究竟能激起多大水花，自然吊足了外界的胃口。

01

场景力+空间感+视觉，组成了购买力

悦活里所在的亲橙万象汇，是“阿里+华润”联手打造的区域商业地标，艺术感与高品质的定位，天然抬升了商场的客群层次与运营标准。作为B1层的主力店，悦活里必须在空间设计、装修标准和动线规划上与商场整体的精致调性对齐。

具体来看，悦活里卖场在空间设计上更具美感。货架采用高低错落布局，主通道两侧以堆放为主，新鲜的水果蔬菜随处可见，直观传递出新鲜质感。

灯光方面，果蔬区照度略高以突出鲜度，非食品区则适度降低，营造安静的选购氛围。

色彩上，暖灰色作为主色调覆盖墙面、地砖及货架框架，橙色与雾霾蓝作为点缀色出现在导视牌、价签底色、员工工服及购物车涂装等固定位置——这两种亮色同时也是悦活里自有品牌的主色调。

这意味着悦活里不可能走传统大卖场的粗放路线，必须在场景化陈列、卫生标准、灯光氛围上向“精品超市”看齐，无形中拉高了消费者的心理预期。这也呼应了开篇的观点：万象汇的艺术美好与悦活里的人间烟火，互相反哺，彼此成就。

02

“菜场+美食街+超市”融合业态，重新定义逛超市

将菜场、美食街、超市融合在一起，悦活里既需要保持各板块的差异性，又要展现三部分的融合性。

悦活里的动线规划与品类布局呈现出明显的三段式结构：

动线前段——生鲜集市区。

入口处以烘焙、水果、蔬菜左右分区展开，为“家庭品质生活”提供丰富选择。新鲜果蔬大量堆放，视觉冲击力强，直观传递新鲜质感。继续深入便是水产和肉类区域，量感陈列方式十分接地气，突出新鲜与高性价比，“菜场”功能鲜明。

悦活里烘焙区以自有品牌“悦禾味”呈现，位于卖场入口动线前端，与生鲜区左右呼应。品类配置覆盖当前行业主流热门品项，小蛋糕、榴莲酥饼、脆脆挞、榴莲千层等均有陈列，散装面包价格带偏低（1.5元至4元），兼顾大众消费与品质升级。陈列面开阔，暖色灯光突出烘焙品色泽，卖相较好。

品控承诺是烘焙区的一大特色，现场明确标注“加工商品不好吃就退货”“奶油我们只用动物奶油”“生产过程不使用脱氢乙酸钠”，分别指向口感满意度、原料品质和食品安全三个维度，与当下消费者对烘焙品类最关注的痛点高度契合。社交平台上已有大量用户对此类承诺表达认可，使其具备了与周边独立烘焙品牌竞争的能力。

动线中段——烟火美食区。

卖场中部由加工熟食及小餐饮构成，同时设置规模可观的就餐区，整体氛围从生鲜的“鲜活”切换到熟食的“锅气”，俨然一条小型室内美食街。

四个熟食环岛，现场设置多个现制现售档口。生烫档口提供牛肉粉等现烫面食，操作台面可见“生烫”“加工商品”等品类标识。

煎炸铺、香酥牛肉饼、手工包子铺等档口一字排开，烤炉、铁板等设备现场作业，热气升腾，锅气十足。

熟食柜内陈列手撕鸡、即食小海鲜、香卤工坊、凉菜等品项，手撕鸡标价19元。即食小海鲜柜内可见凤爪等品项，柜身张贴温馨提示，告知凤爪为机器脱骨，内部可能有碎骨残留，提醒食用时注意避免刺伤，对产品特性做了如实告知。

面食、冷卤等各项目品项陈列饱满，量感突出。档口以量感陈列为导向，热气升腾的现制加工与堆叠饱满的熟食陈列共同营造出浓厚的售卖氛围。熟食区与就餐区相连，堂食点餐系统支持微信、支付宝扫码下单，就餐区规模尚可，午晚餐时段客流密集，小餐饮与超市业态在此深度融合。

动线后段——家庭备货区。

回到一般超市的品类逻辑，干货、调味品、粮油、休闲食品、杂百、家清等家庭日常所需一应俱全，品类覆盖完整，表现稳健。

整体来看，三段动线节奏分明：先以生鲜吸引眼球，再以熟食留住脚步，最后以日用满足一站式购齐，从“逛”到“买”自然过渡。

服务方面，紧邻入口区设置了宠物笼及储物柜，单独的打包区提供免费茶水、血压仪、身高测量、免费取冰及一次性耗材等服务项目。

自有品牌是悦活里构建商品差异化的关键一环。现场走访，我们发现其自有品牌已贯穿多个品类。

酒饮类方面，精酿小麦啤酒采用德式酿造工艺，原麦汁浓度13°；NFC果汁采用非浓缩还原工艺，冷压榨加瞬时杀菌，配料表仅标注果汁本身，被店长称为自有品牌的“拳头产品”；白酒覆盖清香、浓香、酱香三大香型，其中酱香型标注“茅台镇传统佳酿”，清香型53度整箱（500mL×6瓶）售价229元，标注“谷文建大师匠心佳作”“清香型白酒国标起草者之一”。

粮油蛋品方面，大米产地直供，包括五常大米、瓦仓大米、方正县长粒香米等，均为直接从合作社采购。富硒鲜鸡蛋20枚装售价14.90元/盒，净含量1kg，包装标注NSF认证（美国国家卫生基金会颁发的公共卫生安全认证）及扫码追溯，每100克含硒20微克。此外，一款源自武夷山余脉的含硒矿泉水，12瓶售价9.9元，因性价比高成为夏季囤货之选。

休闲食品方面，黑松露三色藜麦苏打饼干18.90元/盒、海盐苏打饼干19.90元/盒，0反式脂肪酸，陈列旁配有科普牌讲解打孔工艺原理，兼具消费教育功能。

整体来看，悦活里自有品牌策略清晰：以高频刚需品类为切入点，通过源头直采压缩成本，兼顾品质承诺与价格竞争力，已形成从“悦禾味”烘焙到“悦丰硕”粮油的完整自有品牌矩阵。

03

些许不足与更多期待

硬件配置到位的同时，服务层面仍有提升空间。探店过程中，我们也发现了一些可优化之处，部分可通过运营改善，部分则需等待时间消化。

如湖北人偏爱河鲜、水产，特别是鱼类，目前店内有鳊鱼、鳜鱼、大黄骨鱼及甲鱼，但品类仍然较少，可以适当提升鲜鱼品种的丰富度。

在竞争激烈的徐东商圈，商品力与场景是吸引顾客进店的“敲门砖”，而专业、及时、有温度的服务，才是将“头回客”变为“回头客”的关键。对于刚刚完成重装的悦活里而言，补上这块“软实力”的拼图，或许和升级硬件同样迫切。

而审视深耕荆楚及整个华中、长三角的悦活里超市，已在湖北构建涵盖悦活里PARK商圈综合体店、标准综合社区大店、悦活里CITY社区店3 大核心产品线门店矩阵，以超 8 年本土深耕的扎实运营，回应了项目所在区县乃至湖北全域零售消费升级与城市社区商业崛起愿景。

同时，依托湖北悦联商业全国拓展布局，悦活里已在南京、合肥、盐城、西安布局多座标杆综合门店（多座成熟在营，新店持续筹开），是华中本土商超品牌中长三角跨城拓店规模领先的零售品牌，南京金陵天地首店开业首月销售额突破2600万，创下区域商超亮眼业绩。

悦活里对于华中大本营的深耕与跨区域市场的加码投入，湖北、江苏、安徽、陕西各大城市门店依托统一生鲜供应链、自有品牌、数字化体系形成的平台联动效应，正在持续放大。