内蒙古
我婆婆李阿姨昨天吃完饭就跟我唠，说中伏这二十天鸭肉毛豆先少吃点嘞，鸭肉太凉毛豆胀气，然后教了我这黄鳝焖饭、山药排骨汤、丝瓜虾仁羹、红豆薏米糊四样东西，说吃了身强体壮过三伏，我赶紧来给大伙唠唠。
【第一样：黄鳝焖饭】
【食材准备】
黄鳝两条让摊主帮忙杀好切段的，大米一碗，姜丝蒜片少许，生抽一勺，蚝油半勺，料酒一勺，盐少许
【制作步骤】
1. 黄鳝段用料酒和姜丝腌十分钟去腥
2. 大米淘洗加平时煮饭等量的水放电饭锅里
3. 锅里少放油把蒜片爆香再把黄鳝段倒进去翻炒两分钟炒到微微卷曲了
4. 加生抽蚝油盐翻匀关火，全部倒在电饭锅米上面铺平不要搅
5. 按煮饭键等好了拌匀就行
【第二样：山药排骨汤】
【食材准备】
铁棍山药一根，排骨半斤，姜片四五片，料酒一勺，红枣三颗，盐适量
【制作步骤】
1. 排骨剁块焯水五分钟撇沫捞出冲净
2. 铁棍山药去皮切成滚刀块，去皮的时候戴手套嘞不然手会痒
3. 砂锅加热水放排骨姜片红枣大火烧开转小火炖四十分钟
4. 放山药继续炖二十分钟山药软了加盐就行
【第三样：丝瓜虾仁羹】
【食材准备】
丝瓜一根，虾仁二两，鸡蛋一个，淀粉一勺化水，姜丝少许，盐适量，香油
【制作步骤】
1. 丝瓜去皮切小丁虾仁去线用料酒腌五分钟鸡蛋打散
2. 锅加两碗水放姜丝烧开，水开了放丝瓜丁煮三分钟
3. 放虾仁煮一分钟变色了，淀粉水勾个薄芡搅匀
4. 转小火倒蛋液让蛋花飘起来加盐滴香油
【第四样：红豆薏米糊】
【食材准备】
红豆50克不是赤小豆嘞就是普通红豆，炒薏米30克，大米一小把，冰糖少许
【制作步骤】
1. 红豆和炒薏米提前泡一晚上泡涨了
2. 全部倒进豆浆机或者破壁机里加水打成糊
3. 打好了加一点点冰糖搅化就能喝了
我家那位最爱吃黄鳝焖饭说又香又补嘞，我公婆每天一碗山药排骨汤说暖胃有劲了，娃儿喜欢丝瓜虾仁羹说滑溜溜的好喝，我自己早上来一杯红豆薏米糊当早饭又方便又祛湿，大伙也试试呗中伏二十天吃对了身体扛得住，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。
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