北京
盛夏时节，菌香四溢。眼下正是云南省大理州鹤庆县草海镇田屯村委会百官屯野生菌收购加工的黄金旺季，走进百官屯自然村，处处涌动着繁忙的生产气息，家家户户忙着开展野生菌收购与初加工。工人们有序转运刚运回的新鲜野生菌，清洗、切片、速冻、烘烤各个车间高效运转，一条野生菌加工产业链充满蓬勃活力。
打包松茸。
草海镇百官屯自然村坐落于田屯村委会南部，距离县城1.2公里，全村共有198户600余人，村里约65%的农户都参与到野生菌加工产业当中。村庄交通通畅，区位条件突出，十分适宜发展畜牧养殖、货运运输、劳务输出等产业，野生菌收购加工更是村内深耕多年的特色富民产业。
工人在清理鸡枞。
鹤庆某蔬菜有限公司负责人黄灿林介绍：“百官屯村野生菌加工以初级加工为主。当下大众健康养生需求持续提升，天然绿色生态食材广受市场欢迎，生长于山林间、营养价值丰富的野生菌市场热度持续走高，市场销路不断拓宽。”黄灿林自初中毕业后就在野生菌行业逐步摸索，现在生意稳定后在村内建设厂房及标准化冷库，配套完善的加工车间及烘烤车间，每逢野生菌产销旺季，厂区吸纳本村及周边30至40名村民就近务工，让村民在“家门口”实现就业增收。
工作人员在清理野生菌。
“我们村的产业发展不止线下交易，近年来，我们还持续打通线下线上双向销售，依托微信、抖音等新媒体平台开展宣传销售，让我们的野生菌走出大山。”百官屯村党支部书记王爱平难掩喜悦。百官屯村收购野生菌品类丰富，涵盖40余种野生菌品种。
清洗切片后的野生菌。
如今，依托优质的山林资源、成熟的加工技术和多元的销售渠道，百官屯野生菌产业已然从零散收购转变为规模化、规范化发展。小小野生菌盘活了乡村资源，带动群众就业，拓宽增收路径，为草海镇乡村产业高质量发展注入了源源不断的生机与活力。(黄丹婷 文/图)
来源：鹤庆县草海镇党委
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