河北
（来源：邯郸网络广播电视台）
转自：邯郸网络广播电视台
来自全国各地的近百名咖啡烘焙精英同台竞技，数十位业内权威专家齐聚一堂……近日，两场国内、国际重量级咖啡烘焙专业赛事先后在武安市工业园区斯达普食品有限公司（OONE咖啡工厂）举办。7月21日至23日，2026第七届“智烘杯”全国咖啡烘焙大赛（邯郸站）刚刚完赛；7月25日至28日，2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛邯郸分赛接续登场。
参赛选手在烘焙比赛中。邯郸新闻传媒中心记者 巩玉强 摄
先启幕的“智烘杯”邯郸站是赛事全国四大核心分赛区之一，来自全国24名国内顶尖烘焙从业者同台比拼。本届赛事在全国分赛区中首次启用全新评分规则，将烘焙操作技术分纳入核心评分维度，跳出以往仅依靠杯测风味打分的单一模式，从控温曲线、生豆适配、烘焙容错管理等多维度综合评判选手实力，打造接轨WCRC国际标准的专业赛场。OONE咖啡工厂作为承办方，完成了从场地提供方到行业标准共建者的升级。经过3天激烈角逐，6名选手拿到了直通上海全国总决赛的资格。
紧随其后启幕的2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛邯郸分赛，赛事规格、专业度、行业影响力均位居国内咖啡烘焙赛事顶尖行列。赛事为期4天，规模阵容强大，汇聚全国60名资深咖啡烘焙师参赛，集结15位国际认证咖啡赛事评委现场执裁，搭建了对标国际水准的标准化竞技空间，全程保障烘焙数据精准、竞技环境公平统一。
赛场内整洁有序的操作台一字排开，浓郁醇厚的咖啡香气弥漫全场。选手们紧盯设备参数、专注操作，将多年打磨的专业功底、对咖啡风味的理解融入方寸操作台。评委团队从饮品风味、操作规范性、时间把控等多个维度，对选手作品与实操过程进行细致打分、严谨评判，最终选拔出5名优秀选手晋级全国总决赛，角逐全国冠军。此外，赛事期间同步开放杯测交流专场，联动各大设备品牌和一线烘焙从业者开展品牌品鉴等活动，搭建技术互通平台，大家彼此观摩、分享经验，共同探寻精品咖啡产业的全新发展机遇。
连日来，两场赛事无缝衔接、资源共享，吸引众多参赛选手、行业评审与全产业链从业者齐聚武安，掀起咖啡行业的交流热潮。“今年我们接连承接了全国性、国际性两大顶级咖啡烘焙赛事，其中世界咖啡烘焙大赛已是OONE咖啡工厂连续第四年承办，且本次邯郸赛区是本年度北方地区唯一的官方赛区，其余分区赛均设在深圳、上海、南京、广州等南方发达一线城市。”赛事承办方OONE咖啡工厂负责人杜世博介绍。
据了解，近年来，武安市在巩固精品钢铁、铁基新材料等传统优势产业集群的同时，持续推进食品加工、特色消费等轻工业集聚发展，用足用好相关优惠政策，引进和扶持优质企业，鼓励延伸产业链条、举办行业交流活动，以赛事、会展赋能产业发展。
OONE咖啡工厂是武安市工业园区重点培育的特色食品企业。从2018年落户园区成立物外咖啡烘焙厂，到如今全新升级为OONE咖啡工厂，企业年咖啡烘焙产能达3000吨，挂耳咖啡2400万片、精品浓缩咖啡液900万条，已发展为集储存、加工、贸易等多功能于一体、华北规模领先的咖啡烘焙加工基地，并借助武安保税物流中心优势，构建起“海外原料进口—精准烘焙—加工生产—云仓履约—快递代发”一体化完整产业链。
此次武安市工业园区依托企业成熟的产业基础，推动两大赛事顺利落地举办，采用“全国赛衔接国际赛”的双赛联动模式，既为全国咖啡烘焙从业者搭建了竞技比拼、交流合作的专业平台，也集中展示了企业全链路产业配套能力与精细化品控实力，更直观呈现了武安市产业转型成效，打响了“邯郸咖啡”区域特色产业品牌。
浓郁咖啡香气之下，武安市借此开启产业融合发展的新窗口，为城市工业园区依托本土企业承办高端专业赛事、培育新兴经济增长点、持续推进产业结构优化升级，提供了可复制、可推广的实践范例。
邯郸新闻传媒中心记者 刘敏
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