北京
100份食品样本进行农药残留检测，要花多久？过去，两名检测人员埋头苦干半个月才能忙完；如今，“黑灯”AI实验室里的小机器人，一天时间就能搞定。据悉，北京首个市场监管系统“黑灯”AI实验室在平谷落地，可实现7×24小时无人值守。
站在平谷区市场监督管理局检验检测中心内的“黑灯”AI实验室门前，记者不免有些好奇。实验室里真的漆黑一片吗？没有光，食品检测怎么进行？
推门进入，眼前的景象，与常规实验室截然不同。屋内没有手持试管、紧盯仪器的检测人员。空荡荡的房间里，靠墙排列着一台台检测设备，一只伸长机械臂的小机器人正忙碌地“跑前跑后”。
只见它伸出机械臂，精准而利索地端起一盘试管，挨个“喂”进靠墙那一溜“张开大嘴”的检测设备中。试管中装着绿色、红色和白色的半透明液体。“绿色的是芹菜，红色的是西红柿。现在机器人正在进行食品农药残留的检测。”平谷区市场监督管理局检验检测中心副主任范保瑞解释。
原来，所谓“黑灯”实验室，并非完全无光，而是指整个检测流程无需人工值守，即可24小时全天候自动运转。程序员只需提前在电脑上设定好程序，小机器人就能依靠AI智能调度，自动在实验室完成样品称重、前处理、上机检测等全部工序。
过去，想要进行食品安全检测，通常需要检测人员手动完成。但人工检测存在一些短板。比如，检测只能在工作日进行，无法7×24小时“连轴转”。而且人工操作步骤多，有时可能出现人为误差。如今，“黑灯”AI实验室可以全天候批量筛查从辖区商超、农户、食品企业抽检来的样品，做到风险早发现、隐患快处置。“晚上一关灯，这个实验室里除了仪器设备的指示灯还亮着，周围还真是黑漆漆一片。”范保瑞介绍，即使没有灯光，小机器人照样在实验室里通宵工作。
机器人的每一个细微动作、仪器的每一道检测工序，全部被详细记录，并实时显示在电子显示屏上。范保瑞介绍，目前实验室主要具备农药残留等安全指标检测能力，检测品类覆盖生鲜农产品、预包装食品等品类。所有流程全程留痕、数据不可篡改，真正实现“样品进、结果出”的无人干预模式。而自动生成的检测报告，会直接上传至平谷区市场监管局食品药品安全预警平台，并同步推送给执法人员。执法人员接到预警信息后，将赴现场核查处置。一旦发现农残超标等不合格商品，将第一时间下架并立案查处。
自2026年7月“黑灯”AI实验室投用以来，每天可完成约100份食品样本检测。而同样的工作量，若由两名检测人员手动操作，则要耗费近两周时间。从平谷区市场监管局了解到，下一步，“黑灯”AI实验室计划扩充检测项目，新增兽药残留、食品添加剂、重金属、微生物等专项检测，为食品安全防线再添科技“硬核”力量。（张楠）
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