江苏
为深入推进网络餐饮食品安全专项整治工作，切实消除食品安全隐患，确保问题排查精准到位、整改落实不留死角。7月22日，响水县市场监管局党组书记、局长张炳才率局领导班子全体成员、机关各科室负责同志深入基层网格点，开展“对标找差”现场指导活动，通过点对点指导查找问题、树标杆学习先进，全力推动网络餐饮食品安全治理提质增效。
领导挂帅，深入一线“把脉问诊”
当天上午，张炳才一行先后来到化府、陈家港蜜雪冰城店、如意馄饨和杨国福麻辣烫等多家网络餐饮服务单位，实地查看后厨操作间环境卫生、食材储存保管、加工制作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理以及“明厨亮灶”运行等情况，逐一对照网络餐饮食品安全标准进行细致检查，对发现的问题现场指出、现场交办、限期整改。
现场点评，精准指导“对症下药”
检查过程中，食品安全监管条线负责同志逐一进行现场点评，结合各店铺实际情况，从证照公示、食品加工操作规范、外卖封签使用、原材料索证索票、环境卫生管理等方面进行专业指导，让网格包保责任人知道查什么、如何查，同时帮助经营者进一步明确整改方向和提升标准。针对部分店铺在食品安全管理方面的亮点做法予以充分肯定，引导其他经营者对标先进、查漏补缺。
树标立杆，以点带面“示范引领”
此次活动坚持“查改结合、以评促建”的工作思路，既查找问题短板，又树立先进标杆。张炳才强调，网络餐饮食品安全事关人民群众“舌尖上的安全”，全局上下要以此次专项整治为契机，进一步压实网格监管责任，建立健全长效管理机制，通过“树一批、带一片”的方式，推动全县网络餐饮服务单位整体水平提升，让群众吃得安心、放心。
下一步，响水县市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，定期开展“回头看”督查，确保各项整改措施落地见效，坚决守牢网络餐饮食品安全底线，切实保障广大消费者的饮食安全。
此文标题来源:嘎门口小编(转此标题请备注)
文章来源:盐城市场监管局
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