内蒙古
入夏以来，“中国乳都”呼和浩特的名号正被越来越多四面八方的游客所熟知。27日下午，在呼和浩特生活多年的白俄罗斯自媒体博主瓦列丽娅表示，呼和浩特是一座凭借牛奶而“起范儿”的城市。
图为现代感十足的伊利健康谷。 王佳供图
“作为中国乳业双雄，伊利集团和蒙牛集团的总部均位于呼和浩特，其工厂现代感十足，在车间参观甚至让人有度假般的感觉。”瓦列丽娅在社交媒体上分享了前段时间在伊利健康谷参观的视频与图片，引发广泛关注。
瓦列丽娅所感受到的科技感，只是伊利集团科技创新的冰山一角。
记者在该集团获悉，如今在集团工作的牧场员工通过手机App就能实时掌握每一头奶牛的动态，数字化智慧管理已覆盖奶牛的“衣食住行”。
全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云表示，此前，她和团队瞄准β-酪蛋白提纯、乳清蛋白制备等关键技术实现突破。“我们还有一大批新技术、新成果正在实现转化应用。未来将聚焦奶业精深加工研究，实现高价值原材料的分离制备。”
蒙牛集团执行总裁吴喜春表示，集团在呼和浩特和林格尔总部基地建成了中国首个全品类牛乳深加工工厂，这不仅填补了国内全品类牛乳深加工的市场空白，更标志着中国乳业从“单一品类加工”向“全品类精深加工”高端价值链的跨越升级。
吴喜春介绍，今年年初，蒙牛集团获批“农业农村部乳品精深加工重点实验室”，这也是国内乳业唯一入选的项目。目前，蒙牛已在基地投产特殊医学食品项目，并在低龄婴儿特医食品等方面取得突破，持续引领奶业在营养领域向高端价值链攀升。
在加工环节，靠奶业“起范儿”的呼和浩特乳产业规模再攀新高。
据呼和浩特市农牧局消息，该市乳业全产业链营业收入突破3000亿元，乳业产业集群成功入选国家先进制造业集群。伊利集团、蒙牛集团从“亚洲领先”跃升为“全球巨头”，在“2025年全球乳业20强”榜单中分列第5位和第10位。
记者获悉，目前呼和浩特市乳制品年加工产能突破200万吨，2025年规模以上乳制品产量达268.0万吨，同比增长8.7%。产品结构持续优化，伊利集团国内首座5G智能奶酪工厂及单体产能最大的奶酪研发生产基地即将投产，日处理鲜牛奶600吨，涵盖稀奶油、淡奶油、新鲜奶酪、低脂凝块、乳清浓缩液及乳铁蛋白粉等生产线，实现从原奶到终端原制奶酪的全链自主可控。
与此同时，“中国乳都”呼和浩特也将拓展知名度与美誉度置于重中之重。呼和浩特市农牧局表示，当前当地正推动跨地区、跨国界营销渠道建设，相关部门为企业跨区域设厂、开店、铺货提供指导与服务，协助乳企在国际平台举办产品推介会和展销会，支持伊利集团、蒙牛集团等头部企业持续完善全球生产基地和创新中心布局，拓展东南亚、非洲、拉美等新兴市场，不断提升本地乳企的全球市场占有率。
内蒙古经济学家盖志毅表示，作为“中国乳都”，呼和浩特依托伊利集团、蒙牛集团构建了完整的奶业全产业链，形成千亿级产业集群，有力推动了草原畜牧业现代化，带动农牧民增收。他希望借助世界奶业大会契机，当地能深化国际乳业交流合作，持续擦亮“乳都”品牌，为中国奶业高质量发展与对外开放提供重要示范。
来源：中新网内蒙古新闻
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