广西
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夏季炎热，绿豆汤是解暑的绝佳选择
中医认为
绿豆味甘，性凉，归心、胃经
具有清热解毒、消暑利水等作用
那么，绿豆汤应该怎么喝才健康呢？
煮制5个技巧：锁住更多营养
该图片疑似使用了AI生成技术，请谨慎甄别
5.不宜煮太久
未煮熟的豆类中含凝集素，对健康不利，必须煮透方可食用；但煮制过久，会使营养大幅流失，最佳煮制时间控制在1小时以内。
来源/江西卫生健康综合健康中国整理
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