上海
入伏伊始，盛夏如约而至，有着六百年传承历史的庄行伏羊食俗再度掀起热潮。第十九届庄行伏羊美食嘉年华火热进行中，辖区内各家羊肉馆客流爆满、人气攀升，特色伏羊美食搭配本土蜜梨，打造专属夏日风味盛宴，持续擦亮庄行非遗文旅名片。
大暑时节、伏天正盛，正是食用伏羊的最佳时节。中午时分，记者走进庄行镇多家特色羊肉馆，店内座无虚席、烟火气十足。餐桌上，色泽白净的白切羊肉鲜香浓郁，醇厚奶白的羊汤热气腾腾。不少市民携家人、亲友结伴而来，遵循“以热制热、排湿养生”的传统食俗，趁热品尝羊肉、畅饮羊汤，在酣畅淋漓的体验中感受传承百年的夏日养生文化，吃伏羊已然成为上海市民夏日专属的生活仪式。
地道的口味、独特的民俗魅力，不仅吸引本地市民争相打卡，更引得众多外区游客专程奔赴。有来自东北的食客表示，多次专程前来品尝庄行羊肉，相较于北方羊肉，本地羊肉肉质细嫩、风味独特，烹饪做法更贴合大众口味，特意带孩子前来体验上海特色伏羊民俗。还有游客从宝山、普陀等城区驱车赶来，直言多年前体验过庄行伏羊美食嘉年华，此次专程赴约，只为重温地道美味。
火热的氛围，让各家羊肉馆经营热度持续走高。据李记羊肉第三代传人、门店负责人李赢春介绍，今年已是第十九届庄行伏羊美食嘉年华，正值大暑高温时段，门店客流迎来峰值。“每天早上八点停车场就已停满车辆，十点开始食客陆续排队，单日最高排队号可达一两百号。”李赢春坦言，每到这个时节，庄行羊肉馆始终人气爆棚、客源不断，百年民俗美食的吸引力逐年攀升。
夏日味蕾盛宴不止于伏羊。记者在现场看到，各大羊肉馆门口摆满摊位，饱满多汁、清甜爽口的庄行蜜梨进入最佳赏味期，与鲜香伏羊形成绝妙搭配，市民游客可一站式打卡双重本土特色美味，体验“一羊一梨”的夏日专属风情。
据悉，第十九届庄行伏羊美食嘉年华活动周期为7月10日至9月10日，时长覆盖整个盛夏伏季。自活动启动以来，消费势头强劲，文旅效益持续释放。截至目前，庄行全镇累计接待游客近20万人次，羊肉餐饮营收突破600万元，联动庄行蜜梨等特色农副产品销售额超1700万元。
依托深厚的伏羊非遗文化底蕴，花米庄行景区同步配套系列特色文旅活动，以特色美食为抓手，串联乡村文旅资源，持续丰富夏日文旅消费场景，进一步放大“庄行伏羊”非遗IP影响力，推动美食经济与乡村文旅深度融合，助力区域文旅产业高质量发展。当前伏羊美食嘉年华热度正盛，广大市民游客可前往庄行镇，沉浸式品鉴非遗伏羊美味，感受夏日民俗风情。
记者：季千滟 袁雪峰
编辑：王鹏
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