河北
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大暑天气闷热潮湿，韭菜、芹菜味道重、偏温热，夏天吃多容易口干上火、肠胃胀气。三伏天包饺子，选清淡应季的馅料，爽口不腻，老人小孩都爱吃。
西红柿鸡蛋饺子
食材：西红柿、鸡蛋、饺子皮、少许盐
做法：鸡蛋炒熟放凉切碎，西红柿去皮切丁，挤出多余水分，混合鸡蛋加盐拌匀调成馅料。
包好饺子，开水下锅煮至浮起，点两次凉水煮熟即可。酸甜开胃，清热解腻，适合暑天胃口差的人。
玉米莲藕饺子
食材：甜玉米、莲藕、猪肉末、饺子皮、盐、生抽
做法：莲藕擦碎挤干水分，玉米粒剥下，和肉末混合，加调料搅匀做馅。饺子包好煮熟，口感清甜脆嫩，健脾养胃，性质平和不燥热。
西葫芦虾仁鸡蛋饺
食材：西葫芦、鲜虾仁、鸡蛋、饺子皮、盐
做法：西葫芦擦丝撒盐杀出水分挤干，虾仁切碎，鸡蛋炒熟放凉，三者混合调味。
包制煮熟后，鲜香味足，低脂清爽，补水润燥，三伏天吃毫无负担。
大暑吃饺子讲究清润适口，避开重口温热馅料，用应季食材做馅，既能解馋，又不会给身体添燥热。
温馨提示：仅日常饮食分享，不替代药物，身体不适请及时就医。
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