河北
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想知道那些说用蛋壳养花园的传闻，是不是真的那么神？
关键要点
- 蛋壳含有碳酸钙，对植物有益，但必须完全分解或研磨后才有效。
- 有些植物偏好微酸性土壤，添加蛋壳可能改变土壤pH值，对生长产生负面影响。
- 建议将蛋壳堆肥，以防止害虫和病原体，同时可持续地增强土壤养分。
想知道那些说用蛋壳养花园的传闻，是不是真的那么神？蛋壳确实富含碳酸钙，这对植物细胞结构和土壤健康都至关重要。番茄可能会得脐腐病，就是钙不够，果子上会出现棕色或黑色的斑点。但光是把碎蛋壳埋进土里让它烂，不等于植物就能吸收到钙。
让人头疼的是，植物出现缺钙迹象并不一定意味着土壤中钙含量不足。认证园艺大师、永续花园设计师及Home for the Harvest创始人玛丽·简·杜福德（Mary Jane Duford）表示：“钙的吸收可能受到土壤太酸、钾太多、硝铵肥料用过头，或者土太干的影响。”不止这样，有些植物还不喜欢土里有蛋壳。
下面说说蛋壳的事儿：为啥最好先把蛋壳扔堆肥里，再拿来当好肥料给植物用。
为啥碎蛋壳不养植物？
蛋壳得完全分解或者磨成粉，植物和土壤才能吸收到养分。Rosy Soil创始人查德·马苏拉（Chad Massura）说：“蛋壳里的钙虽然对植物好，但短时间内根本吸收不了。”
“植物根是吸收溶解离子来获取养分的，”杜福德表示赞同，“干蛋壳渣确实有不少钙，但还没变成溶解离子。”那咋办呢？“得等蛋壳分解，钙屑小到植物根能吸进去才行。”杜福德说。
碎蛋壳不但没你想象的好处，有些植物还不喜欢它改变土壤酸碱度。
“像草莓、蓝莓、羽衣甘蓝和卷心菜这些植物都喜欢微酸性土壤，添加蛋壳可能弊大于利，”位于德克萨斯州休斯顿的花园设计公司Garden Girls联合创始人、认证有机园艺师詹·麦克唐纳（Jen McDonald）说。要是想给它们补营养，最好用那种专给喜酸植物配的肥料。
蛋壳会招来害虫
蛋壳还可能引来你不想在花园里乱跑的那些东西。"蛋壳会吸引啮齿动物或昆虫等害虫，它们会来找吃的，"杜福德说。
在花园里用蛋壳或者扔进堆肥堆之前，先把蛋壳洗干净，免得传播病菌。"冲洗蛋壳很重要，能避免沙门氏菌污染，"麦克唐纳说。
警告
冲洗蛋壳，避免沙门氏菌污染。另外，蛋壳会招来老鼠、虫子之类的害虫。
为啥要把蛋壳堆肥？这才是更好的主意
更好的选择是把蛋壳扔进堆肥堆里，尽管它们可能需要很长时间才能完全分解。堆肥是一种富含营养的土壤改良剂，可以在种植前添加到土壤中，或在生长季节为植物提供营养补充。“在我看来，将腐熟好的堆肥用于菜园总是更健康的选择，”McDonald（麦克唐纳）说。“那些特别爱吃氮的植物（比如番茄、西葫芦、茄子和辣椒）会在每个生长季节从再补一层堆肥中受益。”
堆肥蛋壳的另一个原因是让害虫不在你的花园里瞎转悠。“堆肥还有助于降低吸引害虫的风险，并把可能带来的病菌也一块儿消灭掉，使其成为更安全、营养更丰富的花园土壤改良选择，”Massura（马苏拉）说。
“把蛋壳磨成粉不仅能提高花园土壤的营养含量，还能通过回收厨房垃圾，促进更可持续的园艺实践。”
查德·马苏拉
将蛋壳磨碎后再堆肥
蛋壳在堆肥箱中完全分解需要时间，因此加快这个过程并保证你得到碳酸钙的一种方法是先将其磨成细粉。马苏拉表示："要想让营养更快被植物吸收，你可以把蛋壳烤干、磨成细粉，然后加到土里，或者更好是加进堆肥里。这个过程增加了蛋壳的表面积，使微生物更容易分解它们，并更快地把养分释放到土壤里。"
他补充说，低温烘烤可以降低沙门氏菌的风险。蛋壳为堆肥提供重要养分，并减少被送去垃圾填埋场的食物浪费——真是双赢。马苏拉称，磨碎蛋壳"不仅提高了花园土壤的养分含量，还利用厨房垃圾让园艺更环保。"
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