山东
齐鲁网·闪电新闻7月23日讯大暑至，盛夏湿热蒸腾。持续高温天气下，不少人会出现口干舌燥、浑身乏力、食欲变差、心烦多汗等不适，即便频繁喝水也难以缓解燥热状态。7月23日，山东省卫生健康委“鲁医健康说”系列健康知识发布会如期举行，山东中医药大学附属医院消化内科主任医师王伟针对大暑节气养生痛点，解读传统中医“酸甘化阴”食养疗法，给出适配夏季体质的温和调理方案，帮助大众科学补津、健脾祛暑。
王伟介绍，大暑是全年气温最高、湿气最重的节气，高温环境会持续消耗人体津液与元气，这也是夏季普遍出现疲惫、口干、胃口不佳的核心原因。在中医养生体系中，“酸甘化阴”是专为盛夏打造的经典食养思路，适配暑热耗气伤津的节气特点，调理方式温和、贴合日常饮食，适合绝大多数人群居家践行。
所谓“酸甘化阴”，是通过酸味与甘味食材的科学搭配，实现养生互补。其中酸味食材主打生津止渴、收敛固涩，能够锁住体内津液，减少汗液过度流失带来的亏虚；甘味食材侧重健脾和中、补益元气，滋养脾胃机能、调和体内湿气。两者合理配伍，无需复杂药膳，就能有效缓解暑热不适，达到生津解渴、健脾祛湿、滋养阴液的养生效果。
针对当下大众夏季养生误区，王伟明确三大核心践行原则，规范“酸甘化阴”食养方式，避免盲目进补适得其反。
养生先补水，拒绝饮料替代白开水。很多人误以为酸甘养生就是多喝酸甜饮品，这是典型的养生误区。王伟强调，酸甘搭配仅为辅助调理手段，夏季养生的基础仍是足量、科学补水。日常需养成主动饮水、少量多次的习惯，切勿长时间缺水后一次性大量猛灌，加重身体代谢负担。普通人群日常饮用温开水即可满足需求，长期户外作业、高强度运动大量出汗的群体，可适当补充含钾、钠、钙、氯的电解质饮品，弥补身体流失的微量元素，维持机体平衡。
酸甜适度搭配，清淡温饮更护脾胃。日常食养可选用天然温和的食材搭配，以乌梅、山楂、柠檬、番茄等酸味食材，搭配红枣、甘草、少量冰糖等甘味食材调和，自制清淡版酸梅汤便是绝佳的夏季食疗方。养生重点在于清淡适度，切忌过酸、过甜，过量糖分不仅会造成热量堆积，还会抑制食欲、加重脾胃运化压力，引发腹胀、积食等问题。同时，夏季脾胃本就虚寒，酸甜养生饮品禁止冰镇饮用，放置至温凉后饮用，既能舒缓暑热，又可顾护脾胃阳气。
辨证因人而异，科学规避养生禁忌。酸甘食养并非通用模板，需结合自身体质调整，杜绝跟风养生。脾胃敏感、经常反酸烧心的群体，不宜空腹食用或大量摄入酸味食材，避免刺激肠胃加重不适；血糖偏高、需要控制体重的人群，需严格把控糖分摄入，做到少糖、无糖搭配。
王伟特别提醒，“酸甘化阴”属于日常轻调理的食养方式，仅能改善夏季轻微暑热不适，不能替代专业的防暑治疗与医学补液。若大量出汗后出现头晕心慌、肌肉痉挛、尿量骤减等中暑症状，需第一时间撤离高温环境，及时规范补水，并尽快就医处置，切勿依靠食疗拖延病情。
针对大暑节气整体养生思路，王伟总结，盛夏食养无需复杂进补，只需坚守补水有度、搭配有方、食养有别的准则。通过清淡、温和、适配自身体质的酸甘食材搭配，即可有效补充津液、收敛虚汗、健脾祛湿，帮助大众平稳应对高温高湿天气，舒适安然度过盛夏时节。
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