北京
7月22日，记者实地走访菌灵·野生菌国际交易中心“菌香周三·云菌赶大集”主题市集。交易中心户外广场与临街外摆摊位整齐铺开，竹筐、塑料盆里摆满各类山野鲜货，新鲜野生菌、蔬果蔬菜、农特深加工产品、滇味小吃琳琅满目，草木清香与菌香飘香四溢，市民、游客、采购商往来穿梭，叫卖声、询价声此起彼伏，市井烟火气息十足。
为激活野生菌产业活力、打通产地助农直销渠道、丰富市民消费与文旅体验，菌灵·野生菌国际交易中心推出全年常态化周三主题市集，打造集鲜菌展销、美食品鉴、菌文化科普、便民服务、文旅打卡于一体的沉浸式集市，着力打造“周三赶菌集、买鲜菌到菌灵国际”的昆明消费新名片。
据介绍，市集固定每周三8:30—18:00开市，全年稳定运营；6月至10月野生菌旺季延时至20:00营业，适配市民下班采购、游客夜间打卡需求，极端暴雨天气将顺延开市。市集面向主城居民、餐饮商户、产地菌农、外地游客等群体开放，兼顾普惠、专业与趣味。
市集围绕野生菌全产业链分区布局，专门设立产地菌农公益免费专区，楚雄、易门、武定、丽江等产区菌农可免费入驻，无摊位费、管理费，完成产地溯源登记即可经营。山林现采的松茸、鸡枞、青头菌等直供市场，省去中间商差价，既让利消费者，也拓宽山区菌农增收渠道，市场同步提供免费菌类辨别、溯源登记服务。配套精品批发零售区涵盖冷链精品鲜菌、人工食用菌、菌汤包、冻干菌菇、野生菌预制菜、高端菌礼盒等全品类产品，每周三推出专属采购特惠。
来自楚雄的摊主告诉记者，自家青头菌售价110元一公斤，当日备货不多，饱满新鲜，吸引客商驻足挑选；易门李女士接受采访时表示，集市刚开张就卖出几百元，她计划投身家乡野生菌生意，已在市场租赁铺面打算长期经营。
市集配套云味菌膳美食区与滇式风物区，市民可免费试吃现炒野生菌、菌子米线、鸡枞油等特色美食，同时选购杂粮、山货、彝绣文创等本土风物。市集实行标准化闭环运营，从商户进场核验、场地消杀、溯源登记，到日间检查、晚间清场复盘全程精细化管理。
为持续集聚人气，项目设置六大轮换主题周，涵盖头茬鲜菌特惠周、菌膳美食品鉴周、助农惠民公益周、亲子寻菌童趣周、餐饮采购批发周、云菌文旅文创周六大特色主题活动，通过限时秒杀、小份菌尝鲜、大厨教学、商户集采专场、文创展览、旅行社联动打卡等多元形式，持续打造每周新亮点、新福利、新玩法，牢牢锁定市民消费习惯与市场热度。
小小周三菌市集，串联大产业、赋能大民生、激活大文旅。未来，菌灵·野生菌国际交易中心将持续深耕“菌香周三”专属IP，持续优化市集业态、升级惠民福利、深化助农实效、拓展文旅联动场景，稳步打造昆明唯一、云南特色鲜明的野生菌常态化主题市集。不仅让市民实现“周三赶大集、鲜菌随心购”的便民消费，更以常态化市井经济激活云菌产业活力，打通产地产销链路、带动全业态增收，真正将菌灵国际野生菌交易中心，打造成为名副其实的昆明云菌产业新地标、山野美食打卡地、助农惠民示范地。
云南网记者牟燕红摄影报道
编辑:张潇予
（来源：云南网）
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