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7月14日，王增池（左）与青县泽祥农业科技有限公司负责人苗馨予查看黄牛肝菌长势。乔宾娟摄
7月14日，走进青县泽祥农业科技有限公司，一个白色智慧方舱格外显眼。打开方舱门，一团湿润的空气扑面而来，舱内两侧架子上一株株金黄色的菌菇破土而出，色泽鲜亮，如同撒了一地碎金。
“真没想到，咱北方也能种出南方的黄牛肝菌，感谢您和团队的技术帮扶。”泽祥公司负责人苗馨予弯腰托起一株菌菇，转头对身旁的沧州职业技术学院食用菌科研团队负责人王增池说。
不久前，王增池和她的食用菌科研团队一举打破地域与季节种植壁垒，成功实现黄牛肝菌在北方试种。
黄牛肝菌学名中华腐生牛肝菌，是高温型腐生珍稀食用菌，因通体金黄被称作“深山黄金菌”。该菌菇品相优良、口味鲜美、价格可观，其野生种群多分布于云南等地的亚热带林区，是难得的特色深山珍菌，北方鲜见种植。
此前，苗馨予用于种植食用菌的智慧方舱虽有自动调节温湿度、节省人工的优点，但因为夏季高温期缺少适种的高价值菌类而处于闲置状态。
王增池团队人工培育黄牛肝菌技术的突破，让这座方舱在夏季也有了用武之地。黄牛肝菌喜高温、出菇快，菌包覆土后几天时间即可采收，若在方舱内种植，可实现全年不间断生产。
这项技术的落地是王增池团队长期积累和持续攻关的结果。
今年51岁的王增池30年来一直从事食用菌教学与科研工作。2025年8月，她在山东一家农业基地考察时发现，黄牛肝菌种植具有经济与生态双重效益：黄牛肝菌市场前景广阔。出菇后的菌棒在营养被大量消耗后，结构变得疏松、脆弱，一捏就碎，能转化为优质有机肥。因此，她决定研究黄牛肝菌培育技术。
正逢此时，她所在的沧州职业技术学院农牧工程系推出“一师一项目”机制，鼓励学生报名投身一线科研实践，3名学生加入她的黄牛肝菌菌种及栽培技术研发团队。
团队从网上购买鲜菇后，开始分离菌种、摸索配方。黄牛肝菌菌丝稀疏、松散，试验难度大。王增池和学生们利用课余和休息时间，扎根实验室反复比对数据，历经数月攻坚，在今年4月成功打通菌种驯化、栽培、管护、采收全链条，为技术落地打下基础。
6月中旬，在王增池全程技术指导下，泽祥公司引进首批1800棒黄牛肝菌菌包，开启方舱试点种植。从菌包摆放、环境调控再到日常管护，王增池每天都驱车到青县，对企业进行技术指导，及时答疑解惑。
菌包种下后，五六天就长出了首批鲜菇。鲜菇市场价每公斤70至80元，但保鲜期只有一两天。苗馨予卖出了一部分鲜菇，剩余的晒干后制成了礼盒。“现在我们一边扩销路，一边建设600平方米的智能出菇房。有王老师做后盾，我们有信心。”苗馨予说。
“首次试种，菌菇品相优良，整体成效不错。现在第二批又快出菇了，正在指导企业进一步调整完善。”王增池说，今年学校投入300余万元配齐了现代化实验设备，她牵头成立了沧州市食用菌产业研发中心，持续开展菌种研发、技术攻关、成果转化、产业推广，推动更多科研成果走出实验室、落地生“金”。（乔宾娟）
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