北京
珍妮·悦今年31岁，住在加拿大不列颠哥伦比亚省的里士满。她原本在不列颠哥伦比亚省的省级卫生系统从事健康信息学与数字健康工作。如今，她是冻干零食公司OHME! Foods的首席执行官兼联合创始人，另一位创始人是她的丈夫韩悦。
这项事业起初就是一门副业。大约在坚持了两年之后，珍妮辞去了本职工作，一头扎进OHME!的全职运营中。现在，这家公司的年收入正朝着100万美元的目标迈进。
故事的起点，源于一个非常私人的时刻。疫情期间，珍妮一边居家办公，一边照看一岁的孩子。压力、打乱的作息，以及把自己排在最后的生活方式，最终带来了变化。不到半年，她的体重增加了超过50磅。某天照镜子时，她几乎认不出镜中人，这成了她的觉醒时刻。为此，她和丈夫下定决心，要更好地照顾自己。他们设定的第一个目标，就是认真吃一顿好早餐。培根和薯条被换成了燕麦、酸奶和水果。这个改变是积极的，但两人很快察觉到一个问题：碗里的东西提不起兴致，健康的饮食就容易变得重复而乏味。
就在四处寻觅能让早餐变得更有吸引力的营养配料时，韩悦想起了自己小时候吃过的冻干水果。那是一种实实在在的水果，味道浓郁，还带着一种令人颇为满足的酥脆口感。于是，他们开始在家里尝试制作各种冻干水果。最初只是为了让自己吃得开心点、不那么像惩罚的这个小小尝试，最终演变成了后来的OHME!。
说干就干，为了启动这门副业，他们买了一台冻干机，开始对不同的水果、形状和质地做各种实验。随后，他们租下了一间商用厨房，并尽可能快地将产品推到真正的顾客面前。两人总共投入了大约5000美元来购买设备和开设副业。2023年7月，OHME!在一个农贸市场上迎来了它的第一批顾客。对他们而言，周末的农贸市场不仅仅是销售场所，更成了第一间实验室。在这里，珍妮能看到别人试吃产品时的即时反应，听到他们在购买前会问什么问题。这些一手反馈，比他们坐在办公室里琢磨要快得多，直接帮助他们打磨了产品，也理清了该如何讲述自己的故事。
从这些周末市场起步，这门生意赚到了约10万美元。随后，OHME!开始向零售渠道拓展。珍妮给同样想要开始行动的人提供了一个简单的建议：“给自己30天时间。”
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