广东
2026 年 7 月 20 日上午，为深入挖掘连南瑶族自治县梯田特色乡土产业，记录本土蜂农真实生存现状，广东医科大学瑶蓝志愿服务队走进连南山区，专访祖孙三代养蜂的本地蜂农雷哥，结合一线对话内容，记录深山花蜜背后不为人知的辛劳、养蜂实操经验与产业发展困境。
三代养蜂传承，零三年返乡扎根瑶山
雷哥的养蜂手艺，是从祖辈手中传承而来。早在爷爷那一辈，山里便有了他家蜂箱的身影。儿时跟着长辈进山取蜜，手上布满蜂蛰的印记，是他关于蜂蜜最早的记忆。2003年，雷哥正式回乡专职养蜂，彼时山花蜜仅二三十元一斤，一晃二十余载，这份扎根山野的营生，成了他难以割舍的事业。
“当时也没有别的选择，靠养蜂养家糊口，哪怕以后孩子不会接手，只要我还有力气，就会一直做下去。”谈及坚守，雷哥言语朴素却格外坚定。多年来，他常和全国各地蜂农在线上社群交流养殖知识，遇到难题互相请教，在互通经验中慢慢打磨自己的养蜂产业。除养蜂之外，家中还养殖草鱼补贴家用，多份农活一同操持，日子忙碌却踏实。
单人追花赶花期，搬蜂劳作昼夜辛劳
养蜂从不是轻松活计，四季流转皆是辛劳。雷哥采用流动放蜂模式，追逐各地花期，最多时家中拥有两百多箱蜜蜂，单人打理繁重蜂群，常年搬运蜂箱、帐篷，常年弯腰劳作落下了严重腰伤。
转场时一台四米二的货车，夫妻二人还要带着年幼女儿一同搬运蜂箱物资，遇上花期更替，常常连夜劳作直至天亮。山林作业环境艰苦，酷暑时节蜜蜂扎堆繁育，蜂农要趁夜间低温割蜜；秋冬寒潮降雪，蜂群会抱团取暖，为保障蜂群越冬口粮，每年最后一批蜂蜜绝不会收割，完整留给蜜蜂过冬。
山间蚊虫、天敌相伴是常态，山林里蚊虫繁多，手指大小、毒性猛烈的帝王蜂专门捕食蜜蜂幼崽，是蜂群最大天敌。取蜜时直面蜂群，雷哥笑着说：“我们是取走蜜蜂的粮食，被蛰都是常事。”满身蛰伤，是养蜂人独有的耕耘勋章。
山区养蜂土办法，多年实操积累经验
二十余年深山养蜂，雷哥积攒了一套贴合粤北山区环境的实用养殖经验。为防止蚂蚁蛀蚀箱体，他会在蜂箱底部垫高置物；蜜蜂生存离不开水源，放蜂点必选靠近山泉、水源充足的林地；一个蜂箱仅保留一只蜂王，才能保证蜂群稳定。
一年能采收一次夏蜜、两次冬蜜，鸭脚木花期仅有12至15天，当下并非鸭脚木蜜采收时节。成熟蜂蜜会自然封盖，冬蜜水分含量极低，常温存放不易变质；夏蜜取出后容易发酵变质，留在蜂箱内依靠蜜蜂养护则能长久保鲜。五倍子蜜存在分层特性，常温静置下层如同猪油绵密，上层融化透亮，是天然蜂蜜独有的特征。
若是花期缺蜜，蜂群会互相争斗，需要人为干预调和；传统喷烟、洒水安抚蜂群的方式效果有限，这也是雷哥多年摸索得出的心得。转场运输时，他会用湿海绵压住蜂箱，避免运输途中震动惊扰蜂群，每一处细节都藏着日积月累的智慧。
天然野花蜜质优，销售遇阻发展受限
雷哥产出的野花蜜品质原生态，坚持有人预订才夜间割蜜、手工精细过滤，玻璃瓶分装，一斤起售，定价120元。蜂蜜用途广泛，温水冲泡饮用、制作护肤面膜，轻度火烧伤外敷也能起到舒缓修护作用。
每逢天气晴好、花蜜丰产的年份，蜂蜜容易出现滞销，大量蜂蜜只能囤放在家中。本地村民普遍觉得蜂蜜售价偏高，更愿意选择猪肉等生活物资，并且线下客源主要依靠连南县城居民与梯田景区旅游客流，客流量少。雷哥坦言，如今网络信息透明，线上竞争激烈，早年蜂蜜供不应求、提前预订的景象早已不复存在，销售渠道狭窄是困扰他多年的最大难题。
农业耕耘凭实干，青年志愿助力出山
“搞农业，力不到，不为财。”这是雷哥常挂在嘴边的一句话，所有甜蜜的收获，全部依靠日复一日的苦力耕耘。即便劳作辛苦、销路受限，他依旧扎根瑶山梯田，守护着传承三代的养蜂事业，期待原生态的深山野花蜜能被更多人看见。
此次走访，瑶蓝志愿服务队近距离感受了连南特色林下产业的真实面貌，读懂乡土手艺人扎根大山、代代坚守的匠心。下一步，服务队将完整整理蜂农养殖故事、蜂蜜产业发展现状，挖掘蜂蜜天然养生价值，为本土农产宣传、拓宽产销渠道献策，助力瑶乡原生态特色农产品走出深山，让瑶族大山里的清甜蜜香飘向更远的地方。
供稿团队：广东医科大学瑶蓝志愿服务队
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